余市蒸餾所限定
初聞漂亮的蘋果香、梨子、蜜棗，底部是髒髒的泥煤與微微起司
酒液入口甜甜的，有油酯、果香、果甜，平衡感很好
尾韻泥煤帶點煙，些許起司，還有些奇怪但有討人喜歡的茶甘味（帶點果香）
嗯…我想是種帶泥煤味的茶甘味吧！
其實這支酒款的重點都不在上面的風味敘述，而是調酒師的精湛技藝
這支酒只有40%，但富有醇韻
這支酒香、味、韻的平衡度很好
這支酒很漂亮很詮釋何謂「熏香」
這支酒也很漂亮的展現恰到好處的收放感
日本威士忌的厲害之處是平衡、細膩、酒會與飲者對話
那怕這支有使用海外威士忌調和，仍能感受「人」的精湛技藝精彩度
Scotch Whisky (120)