玉少的品酩時光

汀士頓 Deanston 1997 21yo Palo Cortado Finish 51.8%

蘋果、梨子、香草的香氣在前
輕柔的雪莉調性在後
一瞬間飄過一些酵母麵團感
隱約帶點花香與熟果香?
現切的梨子透點麥芽
似乎帶點鮮韻?
很淡的杏仁與堅果
甜甜的葡萄糖漿
底部隱約有點糖燻香氣與淡淡的肉桂粉辛香料

香氣相當柔和漂亮
有種很軟的感覺
醒久了會有點奶味跑出來

酒體中等帶點勁道
甜甜的酒體,有點氧化的感覺
蜜餞酸甜鹹帶點胡椒
橙汁巧克力?
梨子香氣、橘子糖漿帶薑汁澀感
些許的乾燥橡木與辛香料明顯
呼出的氣息有點皮革感

後韻中偏長
薑汁、胡椒等等的辛香料澀感
些許的乳酯很淡的可可?
橘皮的味道明顯帶一點甜味回甘
木質調的單寧感雖不刺激但走的遠又明顯

有層次有深度但不是我喜歡的那種類型
層次變化的不錯但是口感上隱隱的木質調一直延伸到尾韻
多了一點，不然香氣的輕盈與軟感可以延續
要說一個隱藏的優點，有橘皮香、巧克力、可可與橡木單寧
但是卻幾乎沒有苦感，可以算是乾淨無負面的風味(除了木質調略多)

22/21/22/21

這支酒在波本酒桶熟成18年以上，再轉到雪莉桶中熟成2年以上
其實還不錯啦