玉少的品酩時光

林多修道院 Thiron 帝龍 2024 文藝復興系列第一版 49.4%

香氣很旺盛，紅色莓果類的果香感很明顯、糖漬櫻桃、風乾芒果、口紅糖，底部有些辣橄欖、蜜餞、肉桂棒、帶點金油的新家俱；香氣總成以甜味與果香為主，隱隱帶點鮮味

口感勁道剛烈，淺嚐有明顯果感甜味，後段是藥粉、溶劑；回韻帶點陳皮、單寧與獨特的木質感

這支酒款熟陳使用法國帝龍區(Thiron-Gadis)處女橡木桶，選自 Thiron-Gardais 地區的橡木也是為了紀念林多修道院與帝龍修道院長達 800 多年的歷史；筆者還記得 2022 的新聞稿說明在 Tironensian 當地為了紀念與林多修道院的情誼有種植橡木的活動，沒想到後來成為文藝復興系列第一版的熟陳橡木桶

三間修道院關係圖

Kelso Abbey 凱爾索修道院(建於 1128年,落成 1143年)

Lindores Abbey 林多修道院為凱爾索修道院的子院(建於 1191年)

這兩間修道院都是 Tironensian Order 體系的修道院

而 Tironensian Order 體系的第一間修道院名為 Thiron-Gardais 帝龍修道院(建於 1109年)