玉少的品酩時光

20180428 蘇格登品酩會 帝亞吉歐會所

本次活動舉辦在氣氛優雅的帝亞吉歐會所

由帝亞吉歐品牌大使為我們講解蘇格登酒廠緩蒸慢餾的獨到之處

蘇格登在市面上,其實常看到亞版與歐版,其實還有美版

事實上有三間酒廠供應不同版本,原因是對應三個不同區域的消費著喜好

Glen Ord (Highland)亞版的雪莉味較濃

Glendullan (Speyside)美版波本味較濃厚

Dufftown (Speyside)歐版台灣常見平輸版帶有煙燻味花果香

所以在台灣看到的公司貨正面酒標會有打上Glen Ord字樣

接下來介紹的東西就差不多,畢竟蘇格蘭有規定威士忌的相關標準

所以使用的麥類與蒸餾器或製酒的原理與其他酒廠相差不大

不過Glan Ord的酒廠個人覺得滿漂亮的

大使說明蘇格登的特色在於緩蒸慢餾

比其他酒廠多近一倍的時間發酵,蒸餾時間也很緩慢

使用的水號稱天地之水(雨水加湧泉水)個人推測是軟水

個人是覺得每家酒廠的製程各環節不同,所以風味本來就有差異

然而每一家酒廠都有自己的風格,但蘇格登的柔順口感讓該品牌在台灣占有非常大的市佔率

這是它獨家的魅力

活動品酩4支蘇格登威士忌

蘇格登 Glan Ord12年

蘇格登 Glan Ord大師精選

蘇格登 Glan Ord15年

蘇格登 Glan Ord18年

酒體淡金黃色

有濃厚的熟果香味,蘋果味與梨子味

熱帶水果氣息濃厚

 

酒體輕柔

入口柔順,果香味重

口腔略有淡淡酸味

整體口感相當平衡

 

後韻有點Dry感

鼻腔帶出的果香雪莉味十分充足飽滿

尾韻適中走的讓人感覺很舒服

 

 

蘇格登 Glan Ord15年

酒體淡琥珀色

 

聞香有莓果香味、瓜果香

聞到很特別的黑醋栗味

很清新的杏仁味與微微麥芽味

 

酒體偏中略帶水感

入喉酒體略轉重

口中果瓜香,莓香味重

滿口的果花味

 

後韻有點Dry感跟香氣走的很遠

帶有淡淡雪莉味

鼻香很有瓜香與雪莉

氣息很綿密淡淡又久遠

 

很柔順又充滿果香雪莉味的一支好酒

 

 

桌尚也有擺上雪莉酒與波本酒讓人聞香

多了解味道總是好事,很多人(包含我)再遇到一些未知的香氣會變的很難形容
多了一些味覺DATA對任何一種酒類的品飲都是有幫助的

 

 

 

蘇格登 Glan Ord18年

酒體呈琥珀色

很香的雪莉味，帶熟水果味
有梨子跟熟蘋果味
一點麥芽味與很淡的蜂蜜奶油味
微微太菲糖味
葡萄乾與雪莉果乾味

入口油潤
果香花香與雪莉味重
很香很甜
有點Dry感

後韻dry感澀感與香氣走的很遠
韻味長

香氣韻位表現的都很出色的一支酒

多層次的香味拉出口腔中的油潤感與甜味

尾韻香氣又走的遠且優美

ㄧ慣的高水準

 

本次搭的餐點與巧克力也是非常好的品項

我很喜歡哪檸檬塔與巧克力

真的不錯

 

最後感謝帝亞吉歐的品酒會

有喝有吃有學習與水準

希望這篇文章除了我自己留念外

也能讓更多人去接近與品嘗Whisky的美好