玉少的品酩時光

Clynelish 19yo 53% 1996-2016 Refill Hogshead Cask DL11473 For TSMC 7th Anniversary

金黃色

開杯聞香(COPITA)
剛好熟度的新鮮蘋果香
還聞的到不錯的水果味(分不出來但像是桃子葡萄一類帶果酸感的)
很好的水果香氣

上層
水果香,糖霜感(飄一絲蜂蜜甜),帶一點蘋果香
那蘋果香有點像日本青森蘋果
感覺就想讓人咬一口的甜蜜蜜蘋果
隱約還有點香蕉水的氣息
再帶一點不錯的木質香氣
整體很蘋果味的綜合水果軟糖

中層
帶甜味的辛香料味
荳蔻氣息有點明顯
感覺得出些微薄荷感
不明顯的木質調性
有果酸感,水果味很淡
蜜蠟氣息躲在暗處,久放後蠟味變的較明顯
因為知道是貓,所以才發覺那蠟味,不然不是很明顯
有椰子氣息

下層
不知道是不是醒開了
整個很蜂蠟味
滿多的辛香料氣息(肉桂荳蔻茴香等)
底部還是有蘋果香氣
似乎還有一陣苦巧克力香氣飄過

酒體中
先是果酸感,再帶出麥芽甜
很快的就轉變為百香果汁味道(似乎還有感覺到鳳梨味)
胡椒舌感(帶薑汁感)
淡淡的水果香氣
入喉後口腔有油潤包覆感
滿明顯的蜂蠟感
最後走出來的是橘子味汽水與沙士糖口感

尾韻不錯
有果酸感
澀澀的胡椒薑汁感
辛香料味
有一絲苦韻帶微微甘草回甘味
有明顯的咀嚼感(滿好的蠟感)
偶爾會跑出蜂蜜水果味

這支酒款的上層蘋果香氣很不錯
感覺吃桶不深
而且風味走向滿特別的
有蜂蜜水果調但也有辛香料感帶巧克力味及橘皮感

但整體來說這支酒很不錯
她風味多但不沉重,大致上讓人感覺很輕盈易飲
對我來說熟悉的橘子汽水與沙士糖口感都在
但多了點薑汁胡椒口感且油潤蠟感更明顯

堪稱OB 14年的加強不只一倍版
而且也有百香果汁感
這隻貓很果香阿!
喝多不膩會想再來多幾杯

10/28

聞香
蠟感
蜜糖味
青蘋果香氣
果漿味
塵埃感
些許荳蔻氣息
很淡的乾辣椒味道

聞起來有溫暖

酒體柔
蜜糖味
蘋果香
果汁感
香甜柔順
淡淡胡椒澀感
草香味帶淡淡木質調
薑汁感
油潤感
蠟質感

後韻
木質香氣
薑汁感
胡椒舌感
一絲的蜜甜味
偶有單寧酸逸出
一縱即逝的果汁味
蠟質感在最後出現
口腔出現咀嚼感

後韻慢慢回味滿好的

今日的室溫較高
酒體顯的較活潑
但是還不錯
 

Distillery Clynelish
Bottler Douglas Laing (DL)
Bottling serie Old Particular
Vintage 12.1996
Bottled 11.2016
Stated Age 19 years old
Casktype Refill Hogshead
Casknumber DL 11473
Number of bottles 261
Strength 53.0 % Vol.
Bottled for Taiwan Single Malt Club 7th Anniversary