玉少的品酩時光

Clynelish 禁果(Forbidden Fruit) 56.2% 1995-2018 Hogshead 方酒坊liquorfang包桶
金黃色

揉一點在手上
蜂蠟味
果香(蘋果為主)與花草香
淡淡的小花香

上層
明顯的蘋果水梨香氣
香草蜂蜜甜味
一絲辛香料味

中層
蘋果、青蘋果、瓶裝透明汽水
果糖?、青草土地味
有些微蠟味

下層
蘋果果皮上果蠟的味道
些許溶劑味
有果香調性
隱約有點果醬味
很不明顯的木質調性

很棒的蘋果、水梨、李子味清香
下層滿明顯的蜂蠟味

介紹上寫有焦糖布丁味
在下層我確實探到了些焦糖感
只是那對我來說比較像果汁甜味

醒了半小時還是覺得沒醒開
但是果酸感便明顯,香氣總成開始有點像百香果汁
醒過一小時後香草蜂蜜調與果香(蘋果)味更明醒

酒體中
很多的果酸感
濃濃的蘋果李子香
滿盈的水果味(蘋果梨子李子等等)
很甜的口腔感受(麥芽甜與水果甜味),有像喝果汁的感受
些微DRY感帶淡淡木質澀感
後勢的辛香料(薑汁為主)感補足酒體弱點使其更有力道

後韻有很不錯的果酸感
有喝完汽水的感覺
淡淡木質澀感慢慢走
包覆的油潤感滿不錯
在感受的咀嚼感時發現蠟質感受

後韻久久遠遠,偶爾蘋果、李子香會在鼻腔嗅到
提醒你這支禁果的香氣本調

聞香很有趣,會變化
品飲的口感也很好
酸帶甜攜手香氣建立層次結構
各式味覺與嗅覺融合的很美好
搭配漫長悠遠的後韻
表現很好的一支酒款

蒸餾酒廠：Clynelish
Bottler Wemyss Malts (Wy)
台灣方酒坊liquorfang包桶
蒸餾年分：1995
裝瓶年分：2018
酒精濃度：56.2%
桶型：Hogshead
裝瓶數：250