玉少的品酩時光

Hazelburn 13yo sherry hogshead 54.8% 赫佐本13年 
20181007第一次品飲(品酒會現場)
琥珀色

很香的葡萄味
雪莉果乾味
很乾淨幾乎沒琉味
烏梅蜜餞香
巧克力味
淡淡泥煤味
雪莉泥煤融合的很好

酒體中
很蜜餞的味道
烏梅味
重雪莉
嗅覺有泥煤味
油感較重
胡椒澀感

後韻烏梅香氣蜜餞味
油潤澀感

非常蜜餞味的重雪莉

20181009第二次品飲
淡琥珀色

雪莉味帶點油潤感
些許辛香料味(肉桂荳蔻)
水果味(梨子青蘋果一類的)
淡淡的乾辣椒味
有一點類似BBQ的鹹鹹煙燻味(?)
底部有點甜甜的糖味
還有嗅到一點酸味

香氣總成像美式BBQ煙燻水果軟糖(?)
鹹甜鹹甜的
聞久了似乎有點溫潤的奶味油潤

揉一點在手上有烏梅蜜糖葡萄味
杯底有滿多的烏梅蜜餞香氣

香氣總成有一些說不出來的缺陷風味
但雲頂系統列的酒款偶爾都會有這種味道
當然這是個人觀點

酒體中轉強
有滿多果酸感帶出一些甜味
帶葡萄味的雪莉風氣
酒體幾秒後在口中轉趨強勢
有胡椒薑汁的咬舌感刮舌感
但隨即而來的澀感會一直分泌口水
再來是些微的果香香氣
些許的辛香料感
還是有鹹酸甜的感覺

後韻滿溫潤的
淡淡木質氣味
有微微酸韻
口腔能感受到油潤感
喝起來的感受算是滿厚實的
韻味走滿久的
最後會有點橘皮感帶一絲苦韻
有吃完鹹的那種烏梅蜜餞隔一段時間的感覺

雖說是三次蒸餾
可能是高酒精度的關係
品飲的感受不算輕盈

兩次品飲紀錄有些不太相同
我一直覺得第一次品飲時少了些東西
不過這支還是滿乾淨的
後韻也走很久

第一次品飲時非常讚賞
第二次品飲或許是醒開了,滋味變的較豐富

也是好酒一瓶阿!