玉少的品酩時光

Carsebridge 48yo 43.2% Natural Cask Strength 2018 Diageo Special Release (SR 2018)
凱斯橋 凱斯博居 48年 43.2% 單一穀物威士忌 2018特別版

雪莉調性
木質香氣
酸雪莉的味道???
棗酸味
蜜餞果酸感
微微奶奶油潤感
穀物氣息
有像穀物高梁的酸韻
但有後韻

酒體中等
酸帶甜
棗類蜜餞感
帶一點鹹韻
有單寧澀感略多
有厚韻的感覺
整體不會顯的老氣,那酸度帶出活潑感...
木質調略多但不會討厭
酸度帶出層次
有一點特別的木質香

後韻酸帶果香蜜餞感
帶點單寧澀感
木質帶單寧感為主
淡淡蜜餞舌感
淡淡煙燻感

酒體香甜
果香爆發
但是酸澀味與木質調略多
酒體些微失去平衡
吃桶也略多了點
(所以沒放到50年我也不意外)
不過算一算這支也是1970年代的東西

這間關廠酒廠很有歷史(最早可追到1798年~1877年成為DCL的一部份)
Carsebridge位於低地
最早是麥芽威士忌酒廠,後來1852年改為穀物威士忌酒廠
在1966年她曾是蘇格蘭產量最大的酒廠
1983年關廠(大蕭條)

Category Single Grain
Distillery Carsebridge
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Diageo Special Releases 2018
Bottled 2018
Stated Age 48 years old
Casktype refill American-oak hogsheads
Number of bottles 1000
Strength 43.2 % Vol.

2018 Diageo Special Release (SR 2018)