玉少的品酩時光

南投酒廠 PX Solera 雪莉桶原酒 53.6% OMAR PX Solera Sherry Cask 53.6% #22160019

南投酒廠 PX Solera 雪莉桶原酒 Cask 19
滿多的雪莉果乾香味蜜餞味
深色莓果香味
慢慢飄出PX雪莉酒的酸韻
隱約有點香草味
淡淡的葡萄乾香味甘草味
很PX Sherry wine的味道
辛香料巧可力感
感覺的些微的青草感
杯底有淡淡單寧果酸韻
些微的酒精感

在乾杯底會發現有淡淡硫味

酒體中等
很奔放的葡萄乾香味
不錯的果酸韻蜜餞感
圓潤的巧克力感
淡淡單寧澀感
入喉後感覺的到酒體的強勁
很奔放的雪莉風格可以感受到雪莉的香甜感
尾段感覺到淡淡的苦感與些微的回甘韻

後韻
淡淡的烏梅味
淡淡單寧酸感
些許的茶湯澀感
細微的木質調性

這支酒款香味與口感酸韻較明顯
雖說雪莉的風味也很重
但是酸韻較像風味主軸
把烏梅蜜餞與甜酒感都放到下一層去
後段的單寧澀感與酸味結合
酸澀感會較多點
但是會慢慢襯出雪莉的葡萄香氣
雖說PX桶的酸韻一向很明顯
但是甜味沒跟上
會變成些許的酸甜平衡跑掉
但是有不錯的苦味補上這一段(草本調的苦感)
帶出很多回甘後韻感

這酒款後韻餘韻走的很久
澀感慢慢退去
很好的PX雪莉風葡萄乾烏梅韻會慢慢一點點浮現
這個後韻走的還不錯