玉少的品酩時光

齊克倫 12年 46% Kilkerran 12yo 46% 

烘烤的糖香、帶點椰子乾香氣
蜜餞調的果香
細緻的橡木味
海潮鹹韻很淡的泥煤感
有些花香味、還有點蛋糕的香氣
白桃、糖霜、芒果、鳳梨乾、丁點乳酯巧克力(還有布丁)
還有點油油的香氣
香氣上層帶有涼涼的輕盈感

杯底有點鹹鹹的起司味

酒體中等
不錯的果香調帶一絲泥煤調的鹹香
(喝一大口會出現蘋果糖加鹽的感覺)
蜜餞香慢慢浮現且奔放
很多果香味奔放呈現多元香氣
滿好的甘草橘皮澀感
還有些不錯的香草椰子甜韻
薑汁胡椒類的口感
甜度也不錯帶點果酸，變得層次有展開的滋味

後韻薑汁類的澀感
果香韻慢慢走
酸韻有跟上顯得不單調
微微的甜韻感不時出現
鹹鹹的甘草感
最後最後...當你覺得一切過去了結束了
那蜂蜜香甜味卻湧現了

香味足夠、甜度不錯
適當的酸度匹配
收尾的辛香料感也很剛好
12年的酒體略顯活力
整體的飲用感滿不錯的

香氣算是濃郁多元
稍醒一下會變得更乾淨
香氣這個點超乎12年酒體的成熟

入口的果香感很好、甜韻與酸韻有很好的搭配
酒體就有一點活力感

尾韻也走的漂亮
慢慢的綻放多元滋味

以這售價來說，這支酒表現的不錯
12年的酒款帶來這樣的香味韻呈現，個人覺得相當好
有一絲神似老酒的韻味與年輕酒體的活力

對風味的形成有點好奇
後來查了一下資料
70%的波本桶+30%的雪莉桶
恩...跟我推測的風味接近
只不過我覺得是70%的雪莉桶風味+30%的波本桶調性
先是雪莉桶的蜜餞類香氣主導但波本調性帶來的椰子香草也算明顯(尤其是香氣中層)
口感上蜜餞果香也是主體但中後段浮現的波本桶香氣也是略明顯