豪邁的威士忌道路 品酒會
本次品酒會是由豪邁威士忌負責人廖家興先生與品牌經理蘇菲亞小姐聯手主持
酒單一直加碼,一路加碼到無極限...
真是豪邁的一場
豪邁國際代理眾多威士忌品牌,從OB到IB款都有
「艾德菲蘇格蘭精選威士忌」、「雅沐特單一麥芽威士忌」、「艾德麥康單一麥芽威士忌」、「艾雷瘋/艾雷客艾雷島精選威士忌」、「The Cooper’s choice 酷選大師精選單一桶威士忌」等等
其中不缺乏性價比高的品牌,實力受眾多酒友肯定
廖家興先生也是國內早期就接觸威士忌的從業人員
早期是成立台灣威士忌論壇(whisky.com.tw站長),也是台灣單一麥芽品酒研究社的創社元老之一
台灣酒界留下許多的文章,也到世界各國留下許多足跡
於2018年獲頒雙耳酒杯執杯者(The Keepers of the Quaich)
台灣在加入WTO後降低進口酒類關稅
威士忌市場在台灣開始起飛,20年間台灣已變成威士忌重要消費市場
現今酒界有不少大老級人物皆是在該階段就開始於酒界耕耘
Cambus 1991 27yo 58% The Cooper’s Choice #61970 豪邁國際 Keepers 榮耀紀念選桶
品飲紀錄
單一穀物在台灣尚未風行,廖家興先生卻是選了這支關廠的Cambus酒款
(其實前陣子還有一支豪邁代理的穀物酒廠 Invergordon 也不錯)
先來說說這酒款
桶香、塵土、蜜餞、椰子等等的香氣
這支酒我一直有種濃縮的感受
加了點水整體變得香氣十分奔放口感很甜美
單寧與木質調的感受也變得很有點綴感
我很喜歡這支酒加點水的感覺
Cambus是間已關閉的酒廠
過往是帝亞吉歐重要的穀物酒廠
最早是麥芽威士忌蒸餾廠
1836年安裝兩台Stein patent stills改成生產穀物威士忌
1851年安裝Coffey still後一躍變成蘇格蘭最大穀物威士忌酒廠之一
1856年開始產量佔了全市場的10.5%(這部分有段故事可以再說)
1877變成DCL的5個起始酒廠之一(別忘了帝亞吉歐是從穀物廠起家的)
1914年發生大火後封閉,直到1937年才又重新修復
但是在二戰發生時又關閉生產
1952年又安裝了琴酒蒸餾器
1957年總共有了18個倉庫
但在1993關閉生產
Keeper Richard’s OMAR 南投酒廠 波本單桶 泥煤麥芽原酒 56% Cask#11140817
TTL Nantou Omar Bourbon Cask Peated Malt Cask Strength
品飲紀錄
這支是TTL單桶公開標售時的選桶
喝起來炭味明顯但很舒服
總給我有種在海邊吃烤牡蠣或海鹽烤蝦的聯想感受
口感中的酸韻很有畫龍點睛的效果,把鹹韻跟甜韻揉的很不錯
沒有過多的木質調,整體風味有趣且不錯,也有相當程度的平衡在
那炭燒味會讓我想到某幾支特殊酒款
這支泥煤酒款做的不錯
接下來是酷選大師酒款The Cooper’s Choice(CC),早些年的CC酒款說實在高低落差有點大
但是這幾年豪邁進的CC酒款水準大致上都不錯
品質對比價錢方面也滿實在,有提升水準的趨勢
佳釀這家公司實力也不容小覷,希望可以看到更多優秀酒款引進台灣
這邊也列出蘇格蘭威士忌常用的橡木桶型與風味參考表
兩張表列出不少可參考事項,滿具有參考價值
但是最重要也是要看熟成狀況喔!
GlenAllachie 7yo 2011 57.5% Port Cask Finish Cooper's Choice
雖然是支年輕的酒款但是熟成的不錯
有一點草莓優格的影子，挺有趣的
這支酒款表現的很超齡,年輕的美好
Glentauchers 9yo 2009 56.5% Port Wood Finish Cask#7839 Cooper's Choice
品飲紀錄
這支酒我覺得很討喜啊！
那柑橘香表現的很好、搭配甘草感
加上那糖漿感，整體就粉粉香香的
很像吃到顆很棒的糖果一樣
Glen Ord 7yo 2011 54% Shery Casks Finish Cooper's Choice
品飲紀錄
滿特別的一支酒款
有點年輕,但不會太活潑
果香味還是滿明顯的
少見的Glen Ord IB酒款
上半場到這,其實還有許多酒款品飲就先不一一敘述
先說感想,豪邁國際在國內或許不是超大型酒商
但是酒款水準與品質都有一定程度
在各大酒展也常看到其攤位與酒款
有遇到不妨試試幾杯,有機會找到不少優質酒款
下半場是雅沐特AMRUT 來看看人稱女神蘇菲亞帶來的精彩場次
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