玉少的品酩時光

雅柏 黑咩咩 委員會版 Ardbeg Blaaack Committee Release 50.7%  Pinot Noir Cask

濃厚的煙燻果味
多汁的泥煤水果軟糖
桃子、櫻桃、紅酒潤感
帶點正露丸風味的水果糖漿
柑橘皮的精油感
雪茄盒的木質香
那煙感揉合了木質香氣增添了層次
隱隱的苦韻加了幾分香氣厚度與變化感
精緻的碘韻與新鮮的櫻桃汁很搭配
底部的香氣很像是帶酸韻的果汁灑在香料布蕾上
尾段有帶核蜜餞的內部香氣

煙燻帶濃厚果香(櫻桃)的味道是主軸
搭配不錯的菸草、木質香氣
不明顯的甜韻搭配淺淺的苦韻呈現出一種滿特別的平衡感
我覺得貫穿香氣整體的是那溫潤的酸韻,串接的很不錯
越醒那紅酒果香潤感與煙燻、菸草的香氣越發明顯
這香氣變化度滿精彩的,很不錯的香氣總成

酒體中等
帶甜果香味在前煙燻跟隨即跟上
不錯的酸韻帶出層次
單寧酸、精緻的碘韻、檸檬皮、櫻桃汁、隱隱的灰燼感
些許的辛香料搭配淡淡的苦韻
上升的大煙氣息冒出
淡淡的澀與些許水甜再襯上很細微的苦感
很漂亮的轉折流程
尾段以黑巧克力的醇潤感、淡淡苦澀甜、細微的碘韻與辛香料感結尾
那辛香料感很多元，有一點甘草、些微茴香八角的草本與苦韻
但又有些許輕盈涼爽的薄荷類草本

口感上襯整體背景的是一種似牛油的油潤感
不容易發現,但讓轉變很快的口感變化度增加了幾分黏著度

口感變化度很快但感受都滿到位的
煙燻感搭上果香、隱隱的碘韻鹹感加上帶酸韻的櫻桃果香感
最後以苦韻點綴收尾,各式風味都各司其職不搶戲

後韻悠長
帶碘韻的煙燻感
一點點臭臭的泥煤感
隱隱的橘皮香氣帶不錯的苦韻
很淡的人參糖,草本感(藥草)與菸草感開始變得清晰
還有一些乾燥的松木香氣

整體來說這支酒做得不錯
但我覺得這是支老手酒
需要慢慢的品飲欣賞她才能體會內藏的美好
嚴格來說我覺得是這幾年來很優秀的一支會員版
我個人是滿喜歡的,接下來就看一般版本的表現了

Ardbeg委員會成立20週年紀念版本的Ardbeg Blaaack酒款
是Ardbeg首次使用黑色瓶身裝填(以往較多使用深綠色，也有透明與金色瓶身)

使用同為LVMH集團下紐西蘭Cloudy Bay酒莊的黑皮諾酒桶進行熟陳
委員會版本以50.7%酒精度裝瓶，一般版本預計以46%酒精度裝瓶

說到紐西蘭與艾雷島的共同點就是島上的羊都比人多(紐西蘭約1:7)
而其中黑羊在當地還有著"特立獨行"的意思，呼應著20年來委員會成員泥煤小怪獸的"黑羊"精神

這間酒廠在近代的崛起確實很獨特
重泥煤的獨特風味並憑藉全球各地的死忠的愛好者支持
一步一步寫下酒廠復興的里程碑
依靠LVMH集團的資源打造一款又一款的跨界融合酒款
打破框架沒有界限的挑戰，我想也是Arbdeg這酒廠"黑羊之力"精神的展現