玉少的品酩時光

Big Peat The Vintage Series 1992 27yo 48.3% Black Edition
上層是薄荷類的輕盈泥煤調
有些不錯的熟果香、乾蜜餞
些許細緻的海風碘味
淺淺的海藻鮮韻夾著BBQ香氣~帶來隱隱的烤海鮮聯想

中層有些乾燥的草本草藥
臭臭的泥煤乳酯味道,有些臭乳起司的感覺(不過我喜歡)
有甜韻疊加的果汁甜泥煤風味
那乳酯韻道有些下午茶起司蛋糕的感受
偶有盒裝百香果汁的味道,引起想法的是那淡淡中透析一點甜感的果香酸韻

底層有些烘焙茶香
丁點雜酚油、淡淡的木質香
還是有些烤海鮮的鮮韻
一點甜桃汁,鹹鹹的泥煤感

香氣還滿好聞的
柔柔的帶點果香甜韻與鮮味
不時飄出的甜酸韻味我滿喜歡的
那帶泥煤感的乳酯香氣很是誘人
熟成的很好

酒體中等
甜甜的泥煤感,冒出一點大煙
甜中透出點鹹感鮮韻再帶點藥味
細緻的海風碘韻,隱隱的百香果味
舒服帶點麻麻的薑汁澀感
回饋的悠久炭感滿明顯的
Dry感螁去後帶來點油潤與一點果酸感
呼出的帶炭煙燻感還夾一點蔘味與碘韻苦感

後韻悠長
淡淡的碘韻鹹感
長長的碳感
尾段的茶甘韻感真是漂亮
碘、鹹、鮮、潤、泥煤、果香糖漿、薑汁、炭交織的韻腳不錯

杯底的薑汁糖水不錯~有點豆花的想法
有些果汁牛奶糖與不錯的碘韻帶乳酯

這支酒的酒體不強,尚在中等
但是韻道走的很漂亮
中等偏強的平衡感
把各式元素揉的很好
前香的隱隱果味穿線
口感的炭感串聯
尾韻的薑汁感帶出各式回韻輪迴

這支酒做的不錯
甘甜苦澀鹹鮮果香泥煤都有,炭味十足卻又不過
一直冒出的帶炭煙感真是舒服
真容易追酒的好東西