玉少的品酩時光

Craigellachie Exceptional Cask Series 23yo 46%  Batch CR0995

新鮮的果乾、不錯的現磨胡椒
有些熱帶水果的香氣(鳳梨、熟瓜、芒果青)
隱隱有種花草香氣
果酸味很標緻與精采，高酸度的暗示
隱隱的還有些許果汁牛奶糖
淡淡的酒體氧化感透出的Dry對應微微甜香的互比
底部有些許柑橘皮、檸檬屑、些許辛"香料"(肉桂、荳蔻、八角...等等)

油酯度不錯、雪莉風味不重、果香與甜度越醒越漂亮的一支酒
而且有種隱隱的酸度與香氣濃縮壓縮的感覺
我覺得應該會是很精彩的一支酒

酒體中等
入口綻放不錯的熟果香韻味
適中的酸度與微微的胡椒感陪襯的很好
微甜微酸搭上些許雪莉風氣與果乾韻到
尾段會轉出些甘草、單寧、果醋
在圓潤的口感中帶出些酸、澀來平衡

尾韻中等偏長
胡椒帶點酸與甜當主軸
木質、皮革、雪茄、陳年、檸檬皮、皮屑苦韻、氧化感
微微的一點礦石、醺感與橘皮回甘
韻走遠了~回韻的是雪莉果乾氣息

按資料看是全程 Oloroso初次雪莉桶熟陳
吃桶並不重，奶味甜味與熟果香尚是明顯
香味韻都有胡椒基調貫穿
吃桶並不重奶味甜味與熟果香
杯底的果汁牛奶糖非常漂亮

照經驗，這家開瓶後越醒會越漂亮
初開瓶這樣的表現算不錯，後續慢慢對話可以慢慢發現她的精采
這系列早期都高酒精度的酒款，但這支酒設定在46%是易飲但總覺得如果是高酒精度版本應該會表現更精采漂亮

22/22/21/22

1995-2019
1st Filled Oloroso Sherry Cask