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沃特福 Waterford Donoughmore 50% Edition 1.1
深沉的麥味，有種高粱爆米花的相似記憶點
些許烘焙堅果皮膜、油騷味、烤黑豆、乾蜜餞、椰子
濃濃麥味裡有著很隱的甜香
底部香草、橡木、辛香料，偶會飄出蜜糖
麥味清晰、烘烤豆類堅果的味道明顯
美洲橡木基調風味做為點綴
其實聞久了還有點像帶麥香的普洱茶
酒體中等偏厚實
入口第一印象是麥香，帶點溶劑感
辛辣蘋果乾、帶點麻辣鍋的辛與麻
尾段口感有油潤帶點蠟、糖香帶點燻、穀類香氣旺盛
韻腳走胡椒、薑汁等等的辛香料
頗有溫暖感，最後的回韻還是那清晰的麥味
這支酒個人覺得如果再桶陳個 10年，將會相當強大
而現在是充分的反映當時麥種與土地結合後的基礎風味
這支是台灣限定版
使用 Irina大麥
38% American Oak
19% American Virgin Oak
22% French Oak
21% VIN DOUX NATUREL
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