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雅墨珍稀選桶系列 18 年法國波爾多聖朱里安紅酒桶 46%
Aultmore 18yo Exceptional Cask – Saint-Julien Bordeaux Cask
香氣先是很漂亮的成熟果乾，優雅細緻的果香味，芒果乾、杏桃乾、蘋果派、香料糖漿
酒體中等，入口有種濃稠感，不錯的蠟質包覆感，略有蜜蠟果香風味，漂亮的柑橘香、蜜甜感、隱約的葡萄酒香氣；那熟果香搭配蜜蠟風味的主軸佐以丁點辛香料，口感呈現相當優秀
餘韻中偏長，香甜熟果乾、淡淡果皮帶澀、蠟質包覆度相當漂亮、甘、甜、澀、蠟兼具的一款
這支酒款有些許貓廠的基調，筆者覺得是帶有熟果香與葡萄酒香的升級版本
酒款先在雪莉桶與波本桶中熟陳 16 年，再換至法國波爾多聖朱里安紅酒桶中熟陳 2 年
波爾多左岸聖朱里安產區是梅多克子產區之一，雖沒有世界知名的一級酒莊，但產區整體實力不錯；以這支酒款表現的結果論來看，這款聖朱里安紅酒桶無庸置疑是憑實力出線！
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