玉少的品酩時光

艾德麥康 AD/04.23 「濃韻」雪莉桶單一麥芽威士忌
這家酒廠之前有詳細介紹過，有興趣瞭解的朋友可以搜尋"新興酒廠系列 艾德麥康 Ardnamurchan Distillery"。

前陣子才笑說這家酒款台灣代理商都用「韻」字輩來取名，代理商也透露台灣限定雪莉桶批次很快就會抵台，很快一眨眼就迎來「濃韻」這支新酒款。
按代理商給出的資訊「濃韻」這酒款使用 2017 & 2018 產出的無泥煤酒液經 Oloroso & PX 雪莉桶熟陳，其中桶型使用 Hogsheads、Octaves 這類中小型橡木桶，並以台灣威士忌族群喜愛的 48%酒精度裝瓶。
就筆者的看法新酒廠推出泥煤酒款與雪莉桶酒款通常都能跟年輕的酒液取得較佳的平衡度，而 2014 艾德麥康成立至今 9 週年才推出這支使用 2017 & 2018 酒液經雪莉桶熟陳的酒款，想必也是經過一番調整打磨後達到酒廠設定水準才推出的產品。

聞香先是蜂蜜麥香紅茶、糖漬櫻桃、黃油、再轉出剛出鍋的桂圓八寶粥、蜜餞熱可可、些許風乾熱帶水果乾與柑橘糖，底部有川貝枇杷膏、薄荷糖、八仙果、辣橄欖的辛香調；香氣總成以甜香為主搭配不錯的麥味，濃郁帶點香料，有不錯的複雜度尤其那糖膏的甜感讓人印象很深刻。
#有種溫暖感

酒液入口稍有勁道，年輕的麥感是第一印象，淡淡蜜餞香、些許酸甘甜、雜貨店的紅芒果、淡淡辣肉桂與草本、略酸帶點薑汁再帶點橘皮與單寧，尾段微酸帶鹹、辛香料帶點 Dry、茶枝、焦糖燻、淡淡胡椒、一絲黑巧克力的醇香；酒體自帶一點厚度，口感以辛香料為主。

筆者可以理解為什麼國外對艾德麥康雪莉桶酒款基本上都給予不錯的評價，酒廠取雪莉桶的香氣優點而減少口感上的厚重與殘留感。