玉少的品酩時光

2018台北酒展巡禮-亞洲味蕾協會  Asia Palate Association

如果說其他攤位是升冪排序垂直品飲,給你年份差異的品飲比較

那麼Asia Palate Association則是水平列隊,每一支酒款都是攻城掠地的一方高手

楊大哥在場坐鎮,由淺入深的為品酩者細細介紹

另一位小姐則是親切和藹的在攤位穿梭為愛酒者服務

現場也有販售分享瓶,讓品酩者花少少的代價去品味美酒的好

實力堅強的這攤不去,將會是莫大的損失

Glendronach 2004/2017 13Y Cask#6628 Pedro Ximenez(PX) Sherry Puncheon 58.1%  亞洲味蕾協會 獨占鰲頭

酒體呈琥珀色

很香的新鮮雪莉味,有濃厚的雪莉果乾味帶一點點花香味與蜜餞味

拉開聞會嗅到香草與新鮮奶油味,隱約暗示甜韻是有層次的

酒體偏中,飲後口腔中以雪莉香味為主體,伴以蜜餞味為輔,再帶一點點木質桶味與細微的辛香料味

甜味由微苦韻帶出,有巧克力的韻味

後韻長,鼻腔中雪莉味與巧克力很足再帶點蜜餞香氣

後韻走的很長很舒服

Glendronach一向是雪莉桶的佼佼者,同一年份的2004單桶評價都很好,這支也不例外
 

KVL Solist Moscatel Sherry Single Cask Strength 54%  亞洲味蕾協會

淡琥珀色

聞香有絲絨般的太妃糖味,帶一點焦糖氣息,微微的一點蜜味

Moscatel的特殊香氣令人記憶深刻

酒體輕柔易入口,果乾香帶一點點奶油氣息與潤感再轉淡淡蜜餞果醬味

後面帶點酸帶點微Dry感

但轉化的很快,一下就被後韻的香氣吸引過去
 

最重要的那細柔的Moscatel香氣在後韻一直走,久久不散

總使當天後續品飲了其他酒款,但我一直覺得那香氣還在我身邊淡淡的存在

那Moscatel的氣味像是香水般的氣息在身邊輕柔環繞令人心曠神怡

這支酒似是"紫氣東來"般的意境,
迎來的是一位姿態優雅的古典美女,
留下的是令人魂縈夢繫的清香

沒話說,我真的愛!

這支酒後韻的走的美好,很容易讓人忘了聞香與飲用感
都被後韻香氣吸引住

Chieftain's 2007 Bunnahabhain Peated Hogshead Cask 3755 56.8% 亞洲味蕾協會

酒體呈青銅色

聞香是很溫和有層次的泥煤味,帶一點點鹹韻

這支聞香不像某些酒款是衝出來非常重的泥煤味,

而像是很溫和平衡有厚韻的一位紳士

酒體中等順口,溫順有厚度的Peat味貫穿全場

他帶來的泥煤鹹味會讓你飲後停下來細細的品味酒液帶來的內涵與美好

像是紳士演講後的謝場,掌聲漸歇但精神猶在

香,超香

KVL Solist Port Cask Strength 59.4%  亞洲味蕾協會

酒體呈深紅色

聞香是很濃郁的花香味,有微微紅酒的溫潤香氣

入口香甜香氣重,有紅酒的細致香味

紅酒香帶果香與蜜餞味很輕微的木桶味與辛香料後段有些微可可氣息

酒質相當好,在口腔中的味道很多元轉化很快但融合的很美好

尾韻很重香氣走超久,口中芬芳盡是波特酒的香氣,很細微又美好
超棒,這是我個人至今喝過最好的波特桶

不像一般的波特桶威士忌在口中感覺很明顯的變化

這支是很內斂的轉化,像個成熟聰穎的秘書,優雅美麗又能幹,任何事都能收拾的完美漂亮

香氣與酒體顯示有厚韻,代表這支酒滴水,兌水與加冰一定還有非常多的變化

可惜沒再試下去了

本次酒展最值得的一個攤位