玉少的品酩時光

馬可波羅品酒會-孕育自海洋的烈酒之王泰斯卡品酒會

本次由Howard講師主講

注解
十年以五種不同波本桶調合
SKYE島沒有合法泥煤田,因航運成本考量使用高地泥煤
故煙燻泥煤味確實與Islay風味不同
30年酒款為2011年45.8版
Talisker酒心收集範圍極廣,造就複雜風味
個人覺得把鹹韻與蟲桶風味拿掉有一點點像Col ila的感覺

品飲酒款：
1.Talisker 10YO
2.Talisker 18YO
3.Talisker 25YO
4.Talisker 30YO社員某大支援
5.Talisker Storm
6.Talisker Port Ruigh
7.Talisker 57° North

Talisker 10yo 45.8%

深銅色

聞香先感受到鹹韻
人蔘味比煙燻味重
有一點點皂味
隱約有一點點很淡不好找的中藥味

入口酒體輕轉中
口腔首先是香甜
有人蔘淡淡苦味回淡淡棗味回甘
尾韻感覺強勁

後韻味道復雜
重鹹韻咬舌
舌上有胡椒刺激感

鼻腔內，有蔘氣
後韻有棗味

十年以五種不同波本桶調合

不愧是當家入門酒款,其表現非常好
難怪酒評的分數很高
盡管是十年入門酒但比起後面的高年份酒一點也不遜色

2.Talisker 18yo 45.8%
色金黃色

首先是麥芽香氣
很多的熟梨子香氣
一點點辛香料味
有點薑汁味道
隱約一點花香味

酒體中等
入喉轉強咧舒服感
順口回甘韻強
胡椒咬舌感強

紅棗回甘味
後韻煙韻鹹感回甘平衡的很好
強悍的辣妹,又愛又恨
愛她的直率強悍,恨的是喝的太少

個人覺得與25年各有擅場
凸顯的風味不同但都是好酒
 

3.Talisker 25yo 45.8%

深銅色

不同18年的奔放
鹹韻與香氣較為優雅內斂

酒體中有厚韻
口腔感受的到果酸韻味與輕柔的胡椒咬舌鹹韻
其他的筆記遺失了
等再喝時再記憶吧
印象中中規中矩的一支25年,表現不錯
優雅的美女但底子是個女漢子 哈哈

4.Talisker 30yo 45.8%
深銅色

很棒的熱帶熟水果味
很熟的甜熟桃子味
蜜糖甜味
有香焦淡淡鳳梨味

酒體中
舌尖有甜味
熱帶水果味
帶一點果酸
有一點Dry感慢慢走
鹹韻咬舌感
一點蔘味帶一點紅棗回甘感

很棒的一支酒
表現出的層次與韻味不同本次其他酒款
一種很超凡均衡的展現
不奔放,你感覺的到她的柔順
不陰柔,你感覺的到她的厚韻
香味很迷人,韻味很勾人但你又感覺的到她的家族強悍個性

5.Talisker Storm 45.8%
金黃色

香味甜味重
煙燻與鹹韻在後
帶一點辛香料味

酒體中等
入喉感極強
煙燻鹹韻加重版

後韻海水鹹韻重

但我卻能隱約嘗到一點點不同的味道
可惜喝的量太少
這適合細細品飲去捕捉更多的細節

一款重磅酒款
加強煙燻與鹹韻

像是在夏天的海岸遇到109辣妹
把酒廠的風格強烈凸顯
但女人心的底下還藏有一絲的溫柔

6.Talisker Port Ruighe 45.8%
深金黃色

細緻的紅酒香
有很棒的葡萄香味
隱藏的花香味
淡淡紅棗與人蔘味
一點辛香料味
優雅的紅酒桶味

酒體中等
有點Dry感
帶一點甜味
有鹽韻咬舌感
有一點煙燻感
胡椒咬舌感

微微橘皮苦韻回甘
滿平衡的一支酒款
韻味走的很棒

很棒的一支紅酒桶款項
如果今天不把她放在品飲會裡
可能第一時間會認不出來是Talisker的產品
紅酒桶雷款很多,但這支Talisker Port Ruigh除了是支好紅酒桶外
還加入了Talisker的鹹韻煙燻咬舌感.不錯的產品

夏夜海風裡遇見一位優雅細緻的高跟鞋女士
她的風味是夾帶的海風韻味

7.Talisker 57° North 57%
金黃色

香味有點悶
有點蔘味
ㄧ點煙燻感
微微辛香料味

酒體中等
在口中風暴掃過
入喉的一陣強勁難忘
一陣強風掃過

鹹甘味胡椒咬舌感

後韻回甘味重

帶一點煙燻苦味
Dry感再最後出現

韻味鹹韻咬舌感帶蔘味淡淡走

那悶香味可能代表兌點水可能會更好
不愧是57,超強的風暴掃過感
悍妹子就是讚!