玉少的品酩時光

皮爾斯調和威士忌  30年 50% House of Peers 30yo 50% Distilled 1989 Bottled 2020

香香的香草乳酯，炭焙烏梅汁、酸度很夠的紅莓果乾
油油的玉桂帶點花果香氣，滿清晰的薄荷桃子
輕盈的禾草類氣息，熟度不錯的香瓜味
隱隱的乳酸、果汁糖漿

香氣總成走香草、花果、熟瓜
酒體的氧化感明顯帶淺淺的薄荷、枯葉
嗅久了，那瓜果的甜感會一直跑上來

酒體中等
先是檸檬皮、單寧酸，再轉八仙果的多層滋味
酒體算是油潤，帶點很淺的蜜餞鹹轉甜
中段薑汁、肉桂、荳蔻辛香料明顯，舌面有果皮類的澀感
鼻腔有些很隱的糖燻感

後韻中偏長
以佛手柑、肉桂、荳蔻一類的辛香味為主
帶點淺淺的甘草薄荷輕盈感
溫潤的薑汁胡椒舌感與鹹鹹帶點甜的韻腳
鹹甜交錯又帶辛香料的蜜感很是有趣
走久了還帶點回甘的韻味

這款比較重口一點，單寧感也比較明顯
鹹甜交織的層次感不錯，熟瓜香與辛香料是主軸
吃桶與單寧酸算還OK不會太過，那甜感很明顯但不膩口
還能感受到些許老麥芽威士忌的味道

22/22/21/22