玉少的品酩時光

Highland Park 12yo Viking Honour 40% 高原騎士12年

琥珀色

明顯的石楠花蜜味
有淡淡的乳酯味
一點肉桂豆蔻味

醒過後
煙燻石楠花蜜味與辛香料味明顯為主軸
一些細緻的柑橘花味與麥芽香氣
淡淡的煙燻鹹韻與稻草灰燼感

酒體輕
入口麥芽甜
有橘皮味帶煙燻氣息
後勢有點果酸與蜜味交互
淡淡的咬舌感與澀感

後韻橘皮味帶淡淡苦味
明顯的煙燻花蜜慢慢走
不錯的木質調性
苦甜酸相互交織

12年的氣場仍然很強
高原12年一向很能代表酒廠基調
這一次新品12年與上一版的差異還滿大的
但也是滿好喝的,我還滿喜歡的

20200105

煙燻石楠花蜜感
奔放的肉桂、辛香料感
滿盈的香料味
滿新的木質調
隱隱的有點香草蜂蜜感
淡淡的雪莉香、蜜餞韻味
濕潤的烏梅

酒體清淡
甜甜的辛香料口感
充沛的雪莉香氣
略辛口的澀感
慢慢的香草味飄出

加冰甜度加高
肉桂類的辛香料澀感也變明顯
煙燻感在後段飄出

氣泡水
甜辛口變的平衡
橘皮苦味變的明顯
過陣子石楠花蜜煙燻感變得明顯

這一次品飲批次或許不同
但相同的是氣場依然很奔放
主要香氣奔放的情況下
不同品飲杯型的差異就變小了
是否也代表這酒款的批次穩定度較高呢?