玉少的品酩時光

4.229 Highland Park 15y Refill Sherry Butt 60.3%

淡雪莉氣息
香草椰子味
辛香料味
閣樓灰塵味
一絲煙燻石楠花蜜味

酒體柔
有油酯味
有果醬味(說不出來)
果香氣息在後飄出

後韻是一點澀感
有不錯的木材調性
濃稠的果醬味慢慢走

第二次品飲這支
剛開瓶感覺整體還沒醒開
很多味道還沒出來
悶悶的
這支上次品飲我[很喜愛
真的需要多點時間醒過

附上第一次品飲紀錄比較一下
會發現醒過後的差別

金黃偏銅色

濃濃雪莉味,
帶一點高原獨有的石楠花蜜味
一點香草味
淡淡的蜜糖味、麥芽味、薄荷味,微微波本桶味且聞得出酒體剛毅

入口微辣(短),隨即轉為油潤感,奶味轉甜味,
過喉後帶點柑橘味並苦甘苦甘交替
有一點波特桶的口感滋味,且酒體在口中有層次變化

尾韻像柚子苦甘交替,有回甘的感覺,口腔油潤但有點澀,香氣慢慢浮現

難怪取名Volcanic jam,酒體強勁的衝擊後出現許多花香果香味

兌水後甜味香氣都有提升,變得更容易入口
整體表現氛圍更為明顯易品酩

Distillery Highland Park
Bottler Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
Bottling serie Volcanic Jam
Vintage 20.08.2001
Bottled 29.05.2017
Stated Age 15 years old
Casktype Refill Sherry Butt
Casknumber 4.229
Number of bottles 539
Strength 60.3 % Vol.