玉少的品酩時光

The Singleton of Glen Ord 14yo 57.6% Diageo Special Releases 2018 蘇格登14年 2018 SR

首席製酒師Maureen Robinson調製，以「三次熟成、五桶勾兑」的繁複工法
第一次熟成期(Maturation)
將新酒分別注入歐洲橡木雪莉桶（European Oak Ex-Sherry），以及美國橡木波本桶（American Oak Ex-Bourbon）中熟成
第二次熟成的陳年期(Development)
將勾兌混合後的酒液，分別注入Pedro Ximenez及麝香葡萄(Moscatel）兩款雪利酒桶中，進行第二次熟成
第三次熟成期(Marrying)
最後再將酒液混合放入歐洲橡木的磅芎酒桶（European Oak Puncheon），進行第三次的熟成與融合

酒液經過5只橡木桶熟成後,滋味確實十分富饒啊!

The Singleton of Glen Ord 14yo 57.6% Diageo Special Releases 2018 蘇格登14年 2018 SR
琥珀色

香草味在前
新鮮桃子鳳梨等等的水果甜韻疊加
很新鮮的葡萄雪莉味(非常好)
有不錯的蜜糖感(有層次的糖韻)
幻化的煙燻感
帶點新鮮木質味
底層有辛香料感
微微薑汁味
溫潤的肉桂感

香氣很富郁複雜
偶爾飄出新鮮桃香雪莉感
雪莉調適中不重
波本調的香草蜂蜜調也在
配上鮮果感，滿好的

酒體中等厚實
果香甜韻重
酸度帶出果香味(有點爆發感)
明顯桃香水果味
一點點麥芽香
很不錯的韻感
帶一點澀感
蜂蜜甜味
甜度的層次由果酸帶出
些微刮舌感轉胡椒口感

較酸的果酸味在後出現
帶果香韻的雪莉感
圓潤蜜餞甘草口感

平衡但有力
果香韻很棒
甜韻很不錯
果酸感不錯

這支五桶三熟成
造就風味層次複雜度
還滿平衡的
層次韻味都很好
雪莉波本調也融合
也很符合14年左右的果香韻味

20181206新開瓶
金黃色

塵埃感
果香韻
奔放的果香
棗香感
一點點鹹韻
木質感
感覺還沒開

酒體中
入口香氣爆發
木質澀感
帶一點果酸甜韻
澀感略重

後韻木質澀感

加點水
果香蜜餞感香氣奔放
雪莉香氣明顯
棗香李子香氣
油潤感
有點果酸

酒體輕
果香帶不錯的酸味
很水甜
非常棒

Distillery Glen Ord
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Diageo Special Releases 2018
Bottled 2018
Stated Age 14 years old
Casktype Five Cask Process
Strength 57.6 % Vol.