玉少的品酩時光

鄭問三國誌：漢中王劉備 20180627
1977 40yo Blended Malt Sherry Casks 44.5%

琥珀色

隱約有鹹香味的雪莉味
但其實是很棒的花果香味
很棒的梅子味
雞蛋糕味
這雪莉氣息很特別
很有內涵的棒

很好的雪莉風味
微微咬舌感
果香韻味變化的很美好
感覺的到雪莉果乾味

後韻有點微苦韻回甘
細膩的葡萄味慢慢走

40年的老酒感受不到桶味這不容易
聞香很享受,口感也不賴

Blended Malt 1977 40yo Sherry Casks 20180714
《鄭問三國誌︰劉備》1977/40年雪莉桶麥芽調和44.5%

琥珀色

標準的雪莉味
Oloroso氣息濃厚
有厚韻層次的雪莉
一點良好的木頭調性香氣
輕柔的雪莉果乾味
微微舒服的辛香料味
後面飄出些微的巧克力味
會捕捉到果香韻味
整體是舒服的總和氣息

酒體輕柔
鼻腔有舒服的雪莉氣息
有橘皮苦韻回甘
帶點澀感
一點點辛香料味
果香韻味重

後韻
橘皮苦韻慢慢走
有一點無花果香味
很不錯的一支酒

第二次品飲這支漢中王
依然要說很難得高年份沒有過多桶味
雖不似年輕酒款的高低起伏變化大
但是酒款甘醇厚順都有,表現四平八穩
酒質似人品；沉穩持重，不慍不火，恭謙有禮，芬芳自來

20181212
開瓶醒了幾個月
整體酒質往上提升

木質調變為很香的木香味
雪莉風味變得更香甜可口圓潤
油酯感包覆口腔整體變的很可口滑順
很香甜的巧克力可可感
帶出的辛香料感很輕盈誘人
整體香氣變的很細膩迷人

酒體還是一樣滑順
乳酯感帶可可味
呼出的雪莉風帶鹹韻十分舒服
微微的單寧澀感
有一些酸度拉出層次變化

後韻鹹雪莉風味綿延不絕
帶點Dry感
有淡淡陳皮香
鹹甜交織微苦回甘
有蜜餞口感
尾韻長且舒服

飲到此時我可以給90分以上的分數
好喝,盡顯好酒之風華老酒之細膩

這支會拉出來特別寫是因為變化的很好
醒過後整體表現加不少分數
可以特別紀念一下這支好酒