玉少的品酩時光

高原騎士 40年 Highland Park 40yo 48.3% 2008  Bottling

深邃的葡萄香氣
隱隱的葡萄乾味與單寧感
老酒的氧化酒精感
適當不過分的木質香
奔放有厚度的雪莉香氣
香氣上層有涼爽輕盈的薄荷感
香氣底部有不錯的辛香料類氣息
還有些莓果類果醬的暗示
一陣又一陣的蜜香甜韻夾帶著淡淡鹹韻
隱隱的皮革與蜜餞酸韻注入了更多元的香氣發展
清新帶點層次的鹹甜雪莉香味~香氣總成很迷人

稍醒半刻,橘皮調的葡萄香氣開始發展
淡淡橘子果汁汽水夾帶淡淡煙燻鹹韻
帶有酸韻的煙燻花蜜感
淡淡不明顯HP常見的塵埃感
肉桂荳蔻一類的辛香料感緩緩展開

再醒一陣,水果糖的甜味變得明顯
細緻的橡木味與淡淡的油酯感還有些薑汁味
那薄荷的清涼感還是很能點綴出香氣地輕盈

聞香細膩優雅又有活力，能隱約感受的到她成熟內斂的光采
層次之豐富,香味之馥郁 讓人一再品香傾醉不已

酒體柔順
奔放的雪莉香氣
葡萄乾蜜餞香與橘皮感
很好的酸度建立層次
鹹甜交織的口感(鹹韻較多)
薄荷甘草的感覺
蜜餞酸甘甜的韻道
尾段有淡淡黑巧克力醇感
木質調不重很舒服
淡淡澀感很不錯
薑汁單寧澀感收尾

口感的層次飽滿變化很不錯,走的實在漂亮極了
隱約還能感覺到一點枯葉朽木類的老酒意境
但口感表現並沒有衰老的跡象
而是呈現轉變的很漂亮!

尾韻
鹹甜雪莉香氣
黑巧克力醇感
淡淡木質單寧酸韻
含了一口薄荷葉的淡淡涼爽感
適中的酸度平衡鹹與甜
細緻的橡木香氣Keep住一個很好的水準

入口後有一股很芬芳的香氣不斷從喉間湧出
很舒服很迷人
淡淡的鹹韻帶一點酸韻去引出回甘的類甜感
橡木的味道一直都在但就像背景般的襯底不搶戲
喝完的10分鐘後,還能感受到悠悠的帶皮葡萄香氣

好東西,水準非常好!