玉少的品酩時光

20200118 台中橡木桶

Springbank 21yo 46% 雲頂 21年 46% 2019

熟果香、清新的果香感
多了一些蜂蜜甜與蠟香味
漿果香、香蕉的味道
底部有些淡淡的蘭花香與蜂蜜感
一絲絲淡雅的杏仁香氣

這支不知道是批次的關係或是開瓶較久
整體的風味有醒滿開的感受

酒體中等
酸韻在前
果香味在中
蜂蜜甜韻在後
薑汁澀感、牛奶糖
帶點梨香與棗香
一絲新鮮果皮感

後韻中等
棗、梨香感明顯
果皮酸
麥芽香韻
淡淡薑汁韻感

滿好喝的一支酒,喝起來綻放開的感覺不錯
雖然只有46%,但是酒體載有的香氣很飽滿
口感尾韻的轉折韻道也不錯

有趣的是每一年21年用的熟陳橡木桶不一樣
2019這批用的是波特桶與蘭姆桶
這一批喝起來跟以前的印象不一樣
回家查資料才發現原來雲頂21年的用桶特別之處

Distillery Springbank
Bottler Distillery Bottling
Bottled 29.01.2019
Stated Age 21 years old
Casktype 45% Port and 55% Rum casks
Number of bottles 3600
Strength 46.0 % Vol.
Size 700 ml
Barcode 610854000202