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津津蘆筍汁、帶一點乳酯味
甜香味明顯、草本味清晰
底部是辛香料、一點胡椒、酒精辛辣感
酒體強
略甜、有點醬、一點柳橙
胡椒口感，強酒精的Dry感
一點點鹹味
隱約感覺的到一些些的乳酯起司味
這滿特別的，我總感覺這家酒廠除了大麥選用有獨到之處外
酵母應該也是跟別人不一樣，還是發酵的溫濕度控制比較特別?
總之，這新酒的DNA就注定這酒廠的風味會迴異於現今蘇格蘭其他酒廠靠瓏收斂的風味表現
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