玉少的品酩時光

酷選大師 Cooper's Choice Cambus 1991 28yo 56.5% #HM0413 波本桶(豪邁2020台灣限定單桶)

酒體強壯
麥芽的味道很清晰
有點麥粥的感想
香草與橡木味是主軸
皮革與薄荷的老酒味
略帶酸韻與茴香的辛香料感
乾燥的稻草桿
甜甜酸酸的野生蜂蜜

香氣還不錯，酸酸甜甜的
麥芽的味倒頗清晰的

酒體中等
入口先是甜在轉酸
拉出不錯的酒體展開度
頗有櫻桃、桃子乾、水梨切片與成熟果香的韻味
隨即轉換出的白巧克力乳酯香氣也不賴
帶酸韻的蜂蜜感不膩且芬芳
尾段的溫潤澀感還挺漂亮的
暖暖的帶點香料感

尾韻走的挺久的
香草莢的餘韻
老皮革、枯葉的氧化酒體感
甜中帶澀的韻腳搭上些許乾淨的木質香氣
有種不錯的香甜香料感

這支穀物選的很好
也大概是我這幾支喝過很漂亮的Cambus
過往遇到的Cambus大多單寧感很明顯
這支倒不會，反而是把美洲橡木的香氣襯的很好
隱隱的讓我感覺有種輕盈的波本威士忌酒感
香味韻的平衡感也抓的不錯
這是一支不錯的蘇格蘭穀物威士忌

21/22/22/22

豪邁算是台灣威士忌代理商中推出蘇格蘭穀物威士忌較多的一家
這兩年來選出的穀物威士忌越發漂亮
這支是可以推薦的一款