玉少的品酩時光

張三桌，店內始終只有三桌
也很久沒來了，原因就是吃飯時間都等不到桌
難得今天路過有空位就趕快進來吃一下

室內環境看起來蠻乾淨的
剛出爐的滷肉鹹香四溢

今天沒有豆乾所以點個滷蛋跟海帶
滷蛋吃起來不會鹹蛋香的味道還在
海帶也不錯，醬味不會太重

這滷肉做的很好，些許醬香襯托新鮮肉質
肉入口不會太鬆散反而有點Q彈度
旁邊的膠質滷的也很不錯，會有點甘口感覺
醬料也不會太搶戲，些許鹹搭配點肉的清甜

肉羹板條是清湯做底搭配油蔥酥
油蔥酥不會像許多店家放太多變的很搶味

粄條吃起來是軟口感但是不會太過軟爛
肉羹很厲害，吃起來是彈牙的
而且他有一定程度的豬肉清甜味
代表這肉質很新鮮，處理的也很好
在新竹區來講的肉羹可以算是排行很前面

貢丸湯的湯底應該是用燉肉的湯
不知道有沒有加大骨缺熬
但是整體就是走一個清湯的概念
喝起來是7分鹹感加3分的辛香料與甘口
加芹菜是對的提升了一點鮮度與層次感
(有種南部清湯+鹽+味精的清湯感受)

這家的貢丸是自己做的
吃起來不像新竹常見貢丸走緊實路線
比較像南部貢丸走綿鬆的口感
吃起來會有豬肉香甜味的爆汁感
非常推薦

這家基本上沒什麼地雷，而且價錢很實惠
所以開了那麼多年生意都一直不錯
就是店面只有三桌所以有時候真的很難內用
但店家對品質是很堅持，所以也一直沒有擴大店面與桌位