玉少的品酩時光

黑玫瑰 巴西威士忌 Black Rose 8yo 60% 

淡淡的碳粉味，隱約的清爽麥香甜味
些許灰燼感的暗示，帶點楓糖鬆餅的感覺
底層的泥煤感較清晰，帶點鹹奶油堅果
薄荷、八角、茴香的辛香料與撒上砂糖的甜甜莓果乾

酒氣溫馴，60%的酒體並沒有酒氣刺激感
上層甜感中層鹹奶油下層辛香料
香氣結構還不錯，甜甜的頗吸引人

酒體中等
醇厚透點殷實的泥煤感
很純粹的麥芽甜轉海水鹹感碘味
甘草甜感帶微微碳焙咖啡苦韻
薑汁、海水、煙燻、茶甘、鹹梅、澀感

鼻腔會冒出海水鹹韻的煙與泥煤感

後韻中等
鹹感明顯、帶點輕微的胡椒、檸檬皮與薄荷
略有草本蔘鬚根的苦甘交替，兩頰會有生津感
木質與單寧藏的很好，以甘草鹹梅的澀感收尾
苦盡甘來的滋味很不錯

22/21/22/21

這支酒表現超齡且60%的酒體出乎意外的柔順
整體偏Dry偏清爽，鹹甜各占3分再帶2分苦、1分辛香料、1分泥煤感
變化跨度頗大，明顯的風味快速轉換感

這支酒款是巴西麥芽威士忌聯合釀酒廠的產品
Union Distillery Malt whisky do Brazil company
聯合釀酒廠1948年成立並於1972年開始生產威士忌

威士忌生產技術是1986年與Morrison's Bowmore開始合作引進
照酒廠批露的相關資料來看，生產製程都與蘇格蘭威士忌相近
這間酒廠泥煤酒款的麥芽酚值大致落在5~40ppm
而這支八年酒款的麥芽酚值為35ppm

在品飲上確實跟蘇格蘭泥煤威士忌有幾分神似
尤其在那標誌海水鹹感與泥煤風味
但有趣的是這家酒廠離最近的海港有160公里遠

總結來看，這支酒滿耐喝也滿好喝的
他給予味蕾的衝擊與感受很直接且舒服
在鹹味與苦味給出美感的一支酒款

人生苦甘交替喜悅交織，嗜威更是泥煤與煙燻不可或缺
而這支巴西黑玫瑰威士忌是嗜威人生中值得一試的酒款