玉少的品酩時光

駒ヶ岳×秩父Malt Duo威士忌
Mars Komagatake x Chichibu Malt Duo 2021 54%

自日本洋酒酒造組合發佈"日本威士忌標示新規範"後，許多日本威士忌酒廠開始發佈原酒交換的新聞
2021/03/02 若鶴酒造的三郎丸蒸餾所與長濱酒廠合作推出兩支"Saburomaru X Nagahama Far East Of Peat First Batch"酒款
其中只有一支標示"Blended Malt Japanese Whisky"，另一支除兩家酒液外另有調和蘇格蘭威士忌

2021/04/20 本坊酒造信州蒸餾所與秩父酒廠也發佈兩支交流合作酒款
而這計畫要從2015年說起，在當年兩家酒廠就已將自家酒液交換到對方倉庫熟成
在各家倉庫經過六年熟成後才分別勾兌調和出一套兩酒款
都是標準的"Blended Malt Japanese Whisky"
這支駒ヶ岳×秩父Malt Duo威士忌 54%正是其中一支

就本質上而言，本坊酒造是日本酒業大廠且旗下信州蒸溜所、津貫蒸溜所、鹿兒島工廠都取有威士忌蒸餾許可執照，就自家各廠勾兌酒液推出產品不是難事
而秩父酒廠名聲也是響徹海內外，憑藉羽生酒廠威名延續到自家所推出的酒款其名聲與銷量也相當不錯
這兩家的規模與知名度並不是三郎丸蒸餾所與長濱酒廠所能比擬，且這多年規劃可以看出佈局已久

看得出來日本洋酒酒造組合成員是有備而來

這支酒款風味相當鮮明有記憶點，並非一般酒款常見的順甜香；就筆者而言是相當有自我個性並融入舊時代感與日本古酒風
在用桶上載入鮮明的美洲橡木基調與適中的雪莉桶風味點綴，達到不錯的中等風味強度平衡感
兩家日威大廠合作的首批產品，除了富有歷史上的意義外滋味上也相當有水準，個人覺得是一支頗有深度的酒款

品飲資料

鐵鏽煙味、糖漬李子、低溫烘烤果乾
烘焙的麥香、深厚的橡木香草調
些許Peat糖燻感帶點鐵盤鹽烤鹹韻
醒過一陣，浮現清晰的莓果糖漿帶點蜜餞甜香
背景有隱隱的咖啡糖、漂亮的豆蔻辛香料
再醒一陣會有微微的汽水糖漿甜味

香氣厚實飽滿且韻味深遠
微微醬香點綴的還不錯
頗有古酒的氛圍

酒體中等帶剛強
滿盈的甜香果乾香氣
麥芽、蜜餞、奶油，油潤中帶點Dry感
溫暖的辛香料帶點泥煤香氣
後韻精緻的橡木、橘皮、甘草、乾蜜餞
麥芽與果乾香氣搭配一縷輕煙的反饋韻感
搭配淡淡然的回甘，很是漂亮！

駒之岳與秩父酒廠攜手合作後，推出標示兩家酒廠的日本調和麥芽威士忌酒款
強強聯手，滋味果然不凡