竹北飲食 一条通壽司
某天路過剛好看到燈火通明，也算的上是窗明几淨
剛好疫情稍緩，看了一下店內沒有顧客
我就一個人包場了!
店內環境我就沒拍了
只有我一個客人，外場服務人員都是年輕女孩子
我這大叔拍環境照感覺還滿奇怪的
反正重點是壽司，環境乾淨不髒亂就算及格了!
點餐跟近來興盛的日本連鎖壽司一樣，都是用平板點餐
送餐車也跟其他家類似，走新幹線專車模式
可能只有我一個客人，第一盤點了免費的薑片，送來了一大盤
薑片還不錯，酸甜辛的滋味合格
稻荷壽司 兩個40元
經濟實惠的稻荷壽司經常被人忽略
根據經驗這入門小東西做得好，通常整體壽司的水準都不會差
這家的稻荷壽司米飯上方有放香鬆
豆皮的鮮度也還不錯，調味也不會太甜太油
搭配微酸的米飯，整體搭配算是不錯
大部分連鎖壽司店的米飯用的都是同一鍋
豆皮都是偏濕潤的，如果吃稻荷壽司米飯不濕軟不硬口
基本上代表這家餐點的品質與細節都不差
上面兩貫都是比目魚緣側握壽司 各60元
比目魚緣側握壽司這個是網路上很多人推薦的招牌
第一貫的水準確實不錯，肉嫩、油滑、海鮮鮮韻，炙燒的火候掌握的不錯
充分的把魚肉油酯用炙燒手法將香氣發揮到很饞人的氛圍
魚肉的油酯與米飯結合，有幾分像炭烤牛五花夾米飯同食的爽度
確實水準很好!
但是第二貫上來，可能是部位不同油酯度不如第一貫
炙燒的香氣也不如第一貫，吃起來的感覺就差了點
看擺盤與手法感覺有點像不同師傅做的感覺
握壽司除了食材，人是另一個最大變因阿!
海膽花枝 兩貫 40元
基本上海膽可以無視，烤成這樣沒啥好期待的
花枝還算OK，不要當海鮮吃就好
這道感覺吃熟花枝Q度的，想換口味填肚子可以點
巨無霸生蝦 60元
這蝦尺寸還不錯，大概比一支虎蝦小一點
鮮度還可以，吃的到蝦肉略彈與微甜的滋味
上面的抹醬做的很好，淡淡的滋味去襯蝦肉的鮮美
以新竹餐點的水準與價位來說，這道可以一吃
加拿大冰鮮海膽 80元
真的是"冰鮮"，海膽的溫度真的略低，甜味不明顯，口感黏稠
腥味比海味明顯，口感還算綿密，這海苔選的不錯補上不少海味
這份量的海膽軍艦算是有誠意，滋味喜不喜歡就看個人了!
鹽蔥牛舌 60元
這道不錯! 牛舌算彈牛味算足，油酯香氣也夠
入口帶點嚼感，鹽蔥化開提了提牛舌鮮味
兩貫60元，挺實惠的價位
牛小排 40元
多了一點點厚度，油酯也略多一點點
入口的油酯包飯還不錯，但是有時會嚼到筋
基本上也是很有誠意的一道，如果再撒點鹽滋味可能會更好!
下次出個牛五花其實可能也不錯!
干貝壽司 40
這道很推薦，干貝不算小，還頗有份量
炙燒的香氣滿迷人的，一口咬下柔軟但又帶點口感
那淡淡的海味回饋很是漂亮，後段出現的鹽韻更把鮮韻帶上另一個層次
這道不錯!不錯!
鱈魚肝 40元
想起很久沒吃鱈魚肝了，沒想到這家店有就點了!
看到價錢也不抱太大期望，畢竟40元兩貫是不可能吃到大顆鱈魚肝吧!
餐點上來確實是做鱈魚肝沙拉，不過吃的到鱈魚肝氣味
當作吃個意境氣氛也是可以拉! 畢竟這價位算滿有誠意的
味增湯 40元
上來還不錯，湯夠燙
主要料是一塊邊角魚肉加上些海帶芽
味增調味算中等風味，這道還算可以!
以人均500這間竹北一条通一個大男生可以吃的飽並且吃的多元
算是新竹區可以推薦的連鎖壽司店
在新竹除了一些高階日料，大部分平價壽司用料與餐點水準可能還略輸竹北一条通
這價位能大勝的大概只有心丼吧!但是當心丼爆滿的時候，距離不遠的這家店或許也可以當成一個選擇
再不然就去東街點無菜單吃飽一點吧!
地址： 30268新竹縣竹北市縣政九路155號
營業時間：11:00-21:00
電話： 03 657 0607
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Scotch Whisky (120)