玉少的品酩時光

Cardhu 卡杜 14年 55.5% 黑岩紅花 Special Releases 2021
Cardhu 14yo 55.5% Special Releases 2021
Refill American oak casks, finished in red wine casks

細緻又漂亮的紅酒香氣、莓果乾布丁
慢慢的帶出紅花香、葡萄香
中層的香草、乳酯香氣不錯
底部有漂亮又滿盈的香料與圓融木質香氣

酒體中等清爽
葡萄酒香、葡萄蜜餞、蜜甜感、點點紅糖
薑汁、鹹甜帶糖燻蜜餞，尾端是辛香料收尾

後韻中等優雅
鼻腔的葡萄蜜餞香氣與柑橘糖燻感很是漂亮
像極了紅酒漬葡萄的香氣，微微的辛香料胡椒、薑汁收尾

這支酒款使用紅酒桶過桶表現乾淨且明亮，那微微的蜜餞韻味拉出層次韻味
黑岩之花確實表達出紅花香襯紅酒香的優雅感

Cardhu 蓋爾語意為黑岩（Black Rock）
1811年由約翰·卡明（John Cumming）和妻子海倫（Helen Cumming）
於斯佩河上方的 Mannoch Hill高處一同創辦Cardow酒廠(私釀時期)，由於地形的關係每當海倫看到查緝人員出現在該區
海倫總會在屋外懸掛旗幟通知附近酒廠注意，就這樣Cardow酒廠猶如Glen Livet區私釀酒廠的早期預警站

這就是近年 Cardhu酒款上都會有一位拿著旗子女性標誌的由來(Helen)