玉少的品酩時光

亞洲味蕾協會 仕 KAVALAN SOLIST Oloroso Sherry Cask 57.8%  #S100309001A  Asia Palate Association

深琥珀色/紅酒色

上層 
烏梅與雪莉果乾氣息,很棒的Oloroso雪莉味

中層
聞得出巧克力可可香氣
帶有一點蜜餞香
隱約有一點薄荷氣息
會飄出淡淡薑汁與辛香料味
有木質調性的暗示
聞香使人陶醉

下層
舒服帶有層次的濃厚雪莉味
一點點煙燻烏梅的氣息
聞的到香甜味且有層次,似是焦糖與蜜糖的疊韻
微微的辛香料味襯出香氣厚實
帶有一點淡淡的辣椒與肉桂氣息
聞久了竟有皂類的香氣錯覺

酒體中轉強
嗅覺感受到舒服的重雪莉氣息
爽冽的口感
有果酸層次的感受
葡萄澀感慢慢走
甜韻夾帶隱約的奶味與油潤感

帶一點澀感
有咀嚼口感
味蕾感受到苦甘澀潤交織的不斷變化

後韻是油潤中帶有澀感
淡淡橘皮苦感在後出現回甘
微微的果酸慢慢走
似甘草的回甘味中夾帶著苦巧克力的一絲韻感

層次變化豐富,滋味多元精彩
不愧是內涵充沛的有識之仕
盡顯國仕無雙之風采