玉少的品酩時光

Clynelish 25yo 52.4% 1982 -2008 Dewar Rattray (DR)

金黃色

塗抹一點在手上明顯的橘子果醬與蜂蠟味

上層
橘子汽水
香草蜂蜜感
水果軟糖(桃子、鳳梨、香蕉、蘋果等等)

中層
木質調性(潮濕的木頭感但算舒服)
葡萄味,有類似雪莉的香氣
一點麥味
淡淡的辛香料味(胡椒、肉桂、薑汁明顯)
有果酸感
這葡萄味很香很舒服,很像香檳汽水一類的氣味

下層
有薄荷感
淡淡的葡萄乾味
蜜餞味
木頭香氣
底部似乎有點不明顯的巧克力味(辣巧克力,肉桂巧克力一類的)
不是很明顯的蠟味

聞香有趣
遠聞蘋果香氣
上層聞橘子汽水
中層聞鳳梨罐頭
下層聞葡萄蜜餞淡淡烏梅

酒體柔
果酸感強帶出薑汁味
有蜂蜜甜
略味豐富的果香調(一點百香果汁的味道)
些微的木質調性
舌面有胡椒感
感覺的到一點蠟質油潤感

後韻胡椒薑汁感
帶油潤包覆感帶點淡淡的咀嚼感
有橘皮回甘味
最後變成甘草口感
很細微的酸感

對我來說似是淡雪莉的一款好酒
雖不知道用的是什麼cask
但是滋味味道豐富多元
前香口感後韻平衡呈現
我喜歡

Distillery Clynelish
Bottler Dewar Rattray (DR)
Bottling serie Individual Cask Bottling
Vintage 15.12.1982
Bottled 08.12.2008
Stated Age 25 years old
Casktype Refill Hogshead
Casknumber 5880
Number of bottles 248
Strength 52.4 % Vol.