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Tomatin 1988 Batch No.1 Bourbon & Port Pipes 46%
清澈的淡金黃色
明顯的棗子味
鮮明的葡萄味
淡淡的果香甜味
帶有椰子香氣
入口柔順香甜
果香甜味明顯
不錯的木質調性
微微的果酸在後的韻味不錯
有太菲糖奶油感
口腔有油潤感
後韻淡淡圓潤感慢慢走的感覺
有點苦甘回韻澀感
表現不錯，也是當天立馬被清瓶的一支
由香氣、甜韻、酸度、油潤感建立的層次結構很好
也是波本過波特桶後融合平衡很好的一支酒款
好的波特桶可以建立味蕾感受的層次
加上Tomatin鮮明奔放的波本桶風氣
酒體又帶有油潤口感
果酸可以拉開由甜味為主軸結構的層次寬度
這幾個重點因素支撐加上沒有不討喜的味道
造就這支平衡度不錯的酒款
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