玉少的品酩時光

Speyside 1994 23yo Exclusive Malts  54.1% Refill Ex-Sherry Hogshead

油亮的淡金黃色

剛開瓶聞香是堅果味
但散去後主要是芒果蜜桃一類的水果味
還有葡萄、柳橙、桃子(帶酸味)等等的水果味
聞起來是甜甜的風味

酒體中等
喝起來有濃濃的芒果味帶酸甜感
有點像豐富水果的雞尾酒
有一點果汁的感覺
尾巴會有一點可可味

尾韻走果香調
有一點薄荷感帶一點木質調
還不錯的雪莉風味
不重,但是你會喜歡整體的風味

這支酒款當天在喝完一輪後出現
蠻充沛的水果氣息
23年的桶陳也沒有吃桶過重的情況
很容易入口的一支酒

剛開始還在想是那一個SPEYSIDE的酒廠
後來查證就是詩貝

20180930-二次品飲

油亮的金黃色

上層
明顯的葡萄與蜜桃味
感覺的到很香甜的感覺
些微的雪莉風格,但是淡雪莉的清香

中層
葡萄香帶一點薄荷
有糖霜感
淡淡木頭味
隱約有芒果味道(不明顯)

下層
辛香料味(肉桂茴香丁香一類)
果香感(葡萄桃子為主軸)
一點點乾辣椒氣息
胡椒感

久放後蜜桃芒果味明顯在帶一點焦糖味

酒體中
吸些的果酸感
帶出糖霜味
果香味在口中奔放
蜜桃芒果
有胡椒口感
感覺的到酒體油潤
酸甜滋味
後勢出現麥芽甜韻

後韻
不錯的果酸感帶果香味
澀澀的木質胡椒調性
口中滿有油潤滋味
偶有果香果酸不時飄出
很淡的葡萄味帶出不明顯的雪莉風味
不明顯的辛香料味隱隱在後襯托

這支是很果香味的雪莉味
以果香糖霜主軸帶出酸味韻的平衡
果香奔放佐以果酸層次
辛香料味畫龍點睛的點綴
讓整體風味更上一層樓
酸酸甜甜的實在舒服

很不錯的酒款

Distillery Speyside Distillery
Bottler Creative Whisky Company (CWC)
Bottling serie The Exclusive Malts
Vintage 02.11.1994
Bottled 2018
Stated Age 23 years old
Casktype Sherry Hogshead
Casknumber 1492
Number of bottles 227
Strength 54.1 % Vol.