玉少的品酩時光

Bruichladdich Rare Cask 1986 30yo 這是支全雪莉桶熟陳威士忌
1986年放進 Oloroso桶陳
至2012在換到Fernando de Castilla的PX桶內繼續熟成
僅有七桶於2017年裝瓶4200支(有空再來算算用什麼桶)

官方說法:天然木桶強度
就桶陳後的自然強度,這說法可能比原桶強度迷人吧?
七桶強度應該都各自不同,最後裝瓶就這44.6%
Bruichladdich都是非冷凝非調色

Bruichladdich Rare Cask 1986 30yo 44.6%
琥珀色

濃濃巧克力味
香甜可口
滿重的烏梅蜜餞(酸甘甜)
這是支有鹹韻的好雪莉
(很有趣的鹹韻,似是Fino雪莉酒的那種淡淡醬感)
咖啡香氣(帶炭燒帶酸味那種)
有紅酒味
帶些果酸感
細微的雪莉果乾
還能感覺的到木質調
辛香料味(溫暖的肉桂味)
細聞上層有些微的草本植物味
有滿多的油潤感
底部會發現一點硫味
與不明顯的焦糖味

很棒的咖啡巧克力太妃糖香氣總成
也有很棒的烏梅蜜餞(有點像醬的那種)韻味
有Oloroso的雪莉味帶PX的酸與油膩
可以感覺到層次很複雜的一支酒款

滴一些在手上揉開
先是藥酒的味道
再來奔放老烏梅蜜餞醬味

還嗅的到一點薄荷味

杯底有很明顯的煙硝炮味，再帶些烏梅醬味

酒體輕柔有喉韻
巧克力香甜
蜜餞香氣口感
有果酸建立層次
有一些果乾的風味(類似李子棗子)
淡淡薑汁感
鹹甜鹹甜的

鼻腔有很不錯的鹹甜雪莉氣息

類似單寧澀感在後韻出現(並不重)
帶一點微微木質調
不錯的果酸感
在胸口有溫暖的氣息
喝完烏梅汁的感覺

這是我很喜歡的一支雪莉威士忌
也是今天三支特殊款的最愛
鹹雪莉感這是老酒的味
前香那濃濃巧克力味像似高純度的黑巧克力感
那烏梅蜜餞味帶出酸甘甜的蜜餞韻
我們常遇到的烏梅類香味大多偏甜韻
這支鹹香鹹香的帶出鹹甜韻

真的很棒!

Distillery Bruichladdich
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Rare Cask Series
Vintage 1986
Bottled 2017
Stated Age 30 years old
Number of bottles 4200
Strength 44.6 % Vol.