玉少的品酩時光

Hazelburn 2007 10Y CS 59.6% for Springbank Shop
金黃色
煙燻味多
香料味多
胡椒味
甜味在底部
感覺香氣還沒開

上層隱約有乾辣椒的味道
香氣有點悶住
醒一下香味較放

葡萄果香變明顯
果糖味變明顯
辛香料氣息很多很溫和
肉桂荳蔻味
奶油味在後出現

酒體中等
有胡椒果酸味
滿好的蜜餞果汁感帶酸味
有澀感
滿油潤的
有喉韻

後韻
澀感慢慢走
有果香味
很像吃完蜜餞完的感覺
也像含過仙渣片的感覺
有蜜餞酸度不時出現

在當下品飲時覺得這支10年還不錯
整體滿平衡的
香味韻及喉感都有
回來看資料才發現是Open Day產品
這支醒開後確實好喝

用的桶子也特別,是Refill Marsala Hogsheads
Marsala酒不常見,但是標準的提拉米蘇作法一定使用Marsala酒來提酒香
這支Hazelburn 10yo桶子熟成做的不錯

Distillery Springbank
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie
Open Day 2018
Vintage 06.2007
Bottled 24.05.2018
Stated Age 10 years old
Casktype Refill Marsala Hogsheads
Number of bottles 1070
Strength 59.6 % Vol.