玉少的品酩時光

大鼻子情聖故宮系列 The Whisky Big Nose Inchmurrin 2007 10YO 54.8% Cask strength Sauternes hogshead Chardonnay yeast

這支酒很特別
雖然對話時間不長
但是還是要留一點記錄

聞香是很特別的味道
有別於一般威士忌的風味
又香又優雅的葡萄味
帶有很香的酵母味
讓我想到類似Greenday葡萄凍乾的香氣

(網路借圖)

又有葡萄優酪乳的風味
底部蘊藏了不少水果甜韻

香氣總成是很優雅,香甜不膩人的味道

酒體柔順
新鮮葡萄香
清新的綜合水果汁風味
帶點酸韻提出層次
果香甜,果酸韻融合的很好
確實有點貴腐酒的香甜味的影子(不明顯)
我似乎還感覺到細微的酵母酸韻

後韻很舒服的果香調
淡淡葡萄香又湧現慢慢走!

這支酒很甜美優雅
想再去多收幾瓶了
如果要推薦女性朋友喝威士忌
這支柔美調很適合

通常甜酒桶使用再威士忌上都會有硫味感
但這支很乾淨

而且使用葡萄酵母也是這支酒特別的地方
真是特別且品飲感覺不錯的一支酒款


產區：高地 
橡木桶類型：貴腐甜白酒橡木桶 (夏多內葡萄的酵母菌) 
酒精濃度：54.8% 
瓶數：289 bottles