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帝王 Dewar's Double Agent 16yo 40% Sweet and Smoky
分別使用甜 Oloroso 雪莉桶及艾雷島泥煤桶二次熟陳後再勾兌調和
Sweet Oloroso Sherry 對我來說是個蠻神奇的術語，因為雪莉酒分類 Oloroso 每公升含糖量應該要在 5 克以下
香氣是先是甜煙、糖漿泥煤，濃郁的葡萄果乾香草蛋糕、淺淺的肉桂捲、水果硬糖、古早味的紅糖薑汁
口感上先甜後鹹再帶點蜜餞酸，些許辣橄欖甘草餘韻，橡木與燉煮水果的風味，韻味的泥煤大於煙燻，淡淡中藥草本與苦韻，韻腳走八角與不錯的橡木調
主體是甜感、鹹感、泥煤感；集優雅細緻與剛強果斷於一身的衝突感
這支酒款開瓶後醒了至少半年，今日再飲酒液是更柔和了些，杯底香氣隔天再聞香表現非常漂亮，這支酒瓶陳個十年二十年應該大有可為
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