玉少的品酩時光

百富故事系列 12年 糖心橡木 43% Balvenie Stories12yo 43% The Sweet Toast of American Oak

香草橡木味
淡淡花香蜜味帶果香
乾燥的小菊花香氣
中層有滿多辛香料蜂蜜味
底部有薑糖味、椰子與辛香料感

醒久一點偉特奶油糖香氣變明顯
而且烤桶的香味很棒

這支酒的柑菊蜜香氣
還滿特別的

酒體柔順
帶點個性的溫潤薑汁蜂蜜感
增加層次的辛香料感
木質單寧薑汁口感帶一點苦味
蜂蜜味被襯托的變明顯
口感帶滿多的奶油油潤口感

薑汁，果香（蘋果皮明顯），油潤的蜂蜜感
單寧感的酸韻明顯

後韻蜂蜜甜韻
淡淡薑汁類辛香料感
木質香氣

口感很舒服
炙烤的木桶香很不錯
蜂蜜甜韻與香草椰子花蜜味都算明顯
佐以尚稱溫潤的辛香料感增加層次口感
這支12年的酒款確實做的不錯

這支酒款是由實習首席調酒師Kelsey McKechnie操刀
以Ex-Bourbon Barrels熟成12年後的原酒再過桶至全新重度炙烤橡木桶
期許製作更具果香、口感香甜的百富威士忌

這一點她確實做到了

這酒體仍是先置於Ex-Bourbon Barrels熟成12年後
再放入全新肯塔基州Kelvin Cooperage橡木桶工廠生產的橡木桶
經炙烤兩次後的Virgin American Barrels過桶熟成
該批橡木桶在肯塔基州經過一次淺度炙燒
運回百富桶廠後再進行一次重度炙燒