玉少的品酩時光

馬可波羅社酒 貓3 酷愛貓 Caol ila Sherry Hogshead 7yo 2011 56.2%

剛掀蓋的時候聞到明顯的草莓果醬味
渲染力滿強大的,空氣中會有帶糖漿感的果香泥煤味(甜味多帶一點舒服的鹹韻)
跟著醒酒時間的推移香味慢慢的有變化

香氣上層
煙燻泥煤鹹韻
培根起司燻肉
麥香味、帶一點大地青草感

香氣中層
鹹韻帶甜韻
滿多的輕盈果香氣息點點果皮味
帶些蜜餞類的醬汁香味
炙烤的木桶香
鹹甜交織、些許油潤的起司感

香氣下層
泥煤感略多
稍微的橡膠氣息
海風鹹韻帶很少的糖漿感
些許的灰燼感
微微果香感(蘋果、西洋梨一類)
草本類的藥草味

香氣算是多層次
甜味不錯，鹹韻細聞較明顯
能感覺到酒體年輕但表現的還不錯
點點的橡膠硫味
跟著醒酒時間的增加
那雪莉的香甜味變的厚實

酒體中等
泥煤煙燻感
營火磐石灰燼
海風鹹韻帶出一些果香味
麥芽的香氣一閃即過
雪莉香甜味帶著一絲苦韻的藥材感回甘
有種喝中藥湯的感覺
帶些微鹹鹹的澀感與胡椒類的舌感

後韻泥煤感慢慢走
鹹韻帶點煙燻培根肉類的滋味
些微的藥草苦韻帶橘皮感回甘
澀澀的舌感有淡淡酸韻的呈現

7年的酒體有這樣的超齡的表現
算是不錯了