玉少的品酩時光

南投酒廠 蕉蔭美女 PX Solera Sherry Cask 54.9% #22160064 OMAR Single Malt Whisky PX Solera Sherry Cask 54.9% Csak No 22160064

很漂亮的PX雪莉酸香感
帶一點梅醬燻香感
新鮮橘皮、油油的肉桂
有點明顯的氧化感
下層飄出帶辣感的巧克力

略醒一陣
烏梅、糖漿、香蕉?(耶,有點神奇)
還有一些香草與椰子的味道
看起來有可能是波本桶陳後轉PX Sherry Cask過桶

主調是PX雪莉的味道
甜中帶酸,橘皮辛香料明顯
單寧木質調藏的很好
其實還有些乾貨(老菜脯吧)與不礙事的硫感
越醒是越甜,還可以飄出些奶油味
這波本桶調性還是滿明顯的

酒體中等帶強
不錯的雪莉香韻
隨及轉出酸韻與醬感
甜度不錯,肉桂類的辛香料帶點氧化味
後勢的橘皮調很明顯
甜帶酸,轉些許鹹感出來
單寧蜜餞感

後韻長
雪莉醬香味
溫潤的單寧感
橘皮巧克力~微苦回點甘草韻
細節處有感覺到枯木落葉
慢慢的飄出皮革橡膠類的味道
木質調性會滿滿浮出來
帶一點薑汁刺激感

最後是一股淡淡的輕盈木質薄荷腦
幾分鐘後竟然是茶甘回韻
不過感覺比較像是茶枝泡的茶(木質)

味道是很多變,甜香甜香帶點酸與單寧
那巧克力苦韻是不討厭
韻腳走久了還飄出一點櫻桃巧克力

這應該也是評價兩極的一支酒款
老酒感尚是明顯
就苦味多了點,但那苦味還算漂亮
這支的韻味可能要上點年紀有點歷練才會喜愛