玉少的品酩時光

美格 Maker's Mark Private Select by Bill Samuels Jr 55.3%
很有香料感的橡木香味
點點干邑木質香
灰塵感蜜甜味
淡淡的糖燉薑汁
薄荷荳蔻感

酒體甜美
水甜水甜的
漿果類的果香
櫻桃類的果皮
糖漿類的甜韻
點點蜂蜜、煙燻木質香
溫潤的辛香料感
高酒精的澀感
薑汁糖水

後韻
淡淡焦糖香
薑汁溫潤感
香香木質感
淡淡鹹梅香
略多的澀感

還不錯，香氣滿盈
橡木香味多層次
也是變化度很高的一支酒款

 

Maker's Mark Private Select是Maker's Mark wood-finishing series延伸
是以Maker's Mark 46製程為基底的酒款
先來說這酒款如何打造
 

官方提供五種橡木條可選用,且選用後最多放入十只橡木條熟成
橡木條種類與其增添香氣如下

Baked American Pure(P2):慢烘烤(slowly toasted)美國橡木條，給予紅糖、香草、焦糖、香料風味
 

Seared French Cuvée(Cu):紅外線加熱的法國橡木條，給予橡木和焦糖的烘烤香氣



Maker's Mark 46(46):就是Maker's Mark 46製程使用的法國橡木條，提供乾果、香草、香料氣息



Roasted French Mocha(Mo):高溫烘烤法國橡木條，給予木炭、楓木、可可香氣

Toasted French Spice(SP):烘烤法國橡木條，煙、香豆素(?)、香料香氣


以上圖片皆取自於官方網站

這篇文章是查閱資料後寫的，當日品飲會喝一輪下來
確實筆者發現某些酒款有不少上述的風味
至於美格常態酒款是不是也摻有少許上述橡木條熟成酒款做小批次調和就不得而知了

當選定橡木條後就仿照Maker's Mark 46製程,放入橡木條後再熟陳於控溫的石灰石地窖9週
最後都以單桶(原桶酒精強度)裝瓶

而這款Bill Samuels Jr是酒廠主人挑選10條編號46的法國橡木條熟成
干邑橡木風味的風格明顯,初聞有Maker's Mark 46的加強版感受
但整體變化度與香氣複雜度更高一層，只是木質澀感也是多了幾分
品飲感受取決於個人喜好，但是很建議至少要喝個一杯並給予足夠的時間慢慢品味
這款酒的變化跨距頗大，風味內涵相當有水準

這支酒款也接受客製化，可以自由選取10只不同的橡木條放於單桶熟成後打上名稱

文章寫了那麼多也沒看過酒商送一瓶給我(誤)
還是喝酒輕鬆，會推薦朋友去當作家肯定都是壞朋友(哈哈哈)
美國威士忌的酒商在台灣推廣不易，或許早年的粗曠刻板印象給予很多人選擇保持距離
但其實美國威士忌的選擇很多,風味也很多元
很建議到酒展時遇到試試幾杯,或許能找到自己喜愛的風味