玉少的品酩時光

高原騎士 1977 21年 43% 200週年紀念款 Highland Park 21yo 43% 1977 Bicentenary

高原騎士在1998年發行200周年紀念款，其中690瓶卻放在日本倉庫中被遺忘；
被發現後又送回蘇格蘭重新以木盒包裝後發售，真是有故事就比較稀有的好例子

Bicentenary有兩種酒精濃度裝瓶,分別是40%與43%
這瓶43%應是早期版本,木盒裝的看到的資料都是40%

這支酒很香,一打開就有撲鼻的充沛香氣
早期高原騎士基本上都有一種內斂但奔放調性
默默喧染充斥在背景氣味中給你一種被包圍的香氣氛圍
盡顯當時歐洲橡木雪莉桶的平衡優雅姿態

滿盈的帶葡萄乾的淡雅雪莉香氣
淡淡的石楠花蜜
帶點柔和的歐洲橡木桶氣息
很不錯的香料水果糖漿
高原常見的閣樓塵埃感
熟透的多汁水果香氣(桃子、蜜李、芭樂汁、鳳梨汁)
底部稍有淡淡的蜜餞醬汁香氣
一層淺淺的肉桂粉
還可以稍稍感受到些許油潤感
很淡的煙燻與少量泥煤(一點Peat起司味)

香氣的氣場很強大,果香味很漂亮
泥煤感算是在接觸過幾支老年代裡比較重與明顯的
那果汁糖漿與花蜜味讓香氣顯得十分香甜

酒體中等
蜜甜味帶點橘皮苦感
緩緩上升的煙燻花蜜味
單寧、肉桂等等的辛香料感在舌上感到一點氣泡水的感受
尾段是氧化型雪莉酒的Dry韻感
甜香在前苦韻接手,酸韻撐層次再轉些許鹹感
葡萄乾香氣、乾果乾的氣息再帶點煙感收尾

後韻中偏長
微微的苦韻襯淡淡的果香甜韻
淺淺的雪莉香氣繚繞
陳皮口感反饋的回甘甜韻很不錯
些許的單寧酸交織熟果汁的甜蜜香氣
呼出的煙燻花蜜香氣,隱隱的退去卻又優雅迷人

杯底除了果香蜜香外
透出少少的古早麥味
幾分伴隨泥煤的橡膠氣息
還有讓我覺得酒體輕盈的薄荷感

香氣很漂亮,果香味也很不錯
煙燻花蜜感也很迷人
水甜帶Dry的口感摻雜幾分苦韻
有些搶了果香與蜜香的位置
就那苦味若能減個幾分
整體會更為完美

但不得不說那熟透的果汁感好迷人啊