玉少的品酩時光

Guyanese Rum Diamond 2004 14yo 56% Thompson Bros

鮮明的焦糖燻氣
底部是些許的荳蔻辛香料、些許木質與香料
中層是未全熟的香蕉、溶劑、草本
帶一點隱隱的輕盈涼爽的橘皮與甘草
上層香草、糖漿、烤糖、梨子、溫暖的木質調
略有酸度的香料感

酒體中等
李子、香蕉等等的果香
呼出的糖燻香氣相當有水準
略有單寧與酸度
隱約的焦糖香料燉蘋果

後韻長
帶點勁道的回韻，淡淡的燻味走的久
些許單寧酸與木質香
很細微的辛香料韻腳
甘草、糖香、一點酸韻的果皮感

真是優質的好酒款

說到Guyanese的蘭姆酒
Diamond Distillery (Demerara Distillers Ltd)絕對有其代表性
這似七劍下天山，木製蒸餾器歸一統的歷史故事我們以後再來談

台灣近年開始風行起了許多酒種，蘭姆酒也是其中之一
大航海時代的酒種與故事，至今仍深深地影響到我們日常生活
照台灣市場單桶風氣盛行，相信不久的將來會看見更多酒種的單桶世界

既來之，則飲之

這支酒的歷史與酒廠相關說明
讓我慢慢再說來