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酷選大師 Cooper's Choice Allt A Bhainne 1993 25yo 47% Cask#703 蘇玳桶
焦糖感的糖漿味
香草、杏仁的氧化感
滿明顯的葡萄皮香氣
撒上一層肉桂粉的隱隱的果酸韻
雞蛋花嗎?算有一點吧?
香氣消退的有點快
整體還算滿細緻(但扁平)
肉桂、杏仁、葡萄皮香氣是主軸
但是算乾淨也沒有太多木質調
酒體中等
厚實的甜感
葡萄乾的香韻
濃稠的糖漿感
薑汁、肉桂、胡椒的舌感
舌面有種麻麻的澀感，滿有趣的
好~這單寧感藏的不錯
有種蠟感、口感有嚼感
尾段是香草肉桂捲與糖香氣
尾韻中等
葡萄乾、橘皮香氣主軸
薑汁帶澀的口感
厚實的韻味
21/21/20/21
這支酒款使用蘇玳桶過桶，用那一家的Sauternes並未透露
甜酒桶過桶表現向來高低差很大，但這支酒倒是滿乾淨的
那單寧轉化的口感不錯不會有刮舌感
算是表現四平八穩的一支
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