玉少的品酩時光

格蘭傑 Glenmorangie 1991 Grand Vintage Malt 43% Bond House No. 1 Collection

紅花香帶一點麥芽香氣
梨子、蘋果、葡萄乾、柑橘等等帶酸韻的果香氣味
隱隱有點荔枝龍眼乾的香氣
有水果香草蛋糕氛圍的感覺
醇厚的黑巧克力、蜜餞的甜香
一點點八角與肉桂的辛香料味道
很淡雅的紅酒潤感

香氣是酸韻明顯的果乾蜜餞味
帶點巧克力的醇與柑橘皮的香氣

酒體中等
微甜微酸的果香韻
氧化的酒體
蜂蜜的甜與蜜餞的酸搭配得很好
梨子、葡萄皮、莓果主導果香韻
葡萄乾、莓果汁主導果酸韻
有種莓果糖漿的水甜感
薑汁與胡椒的微澀
隱隱的薄荷感與皮革

後韻中偏長
胡椒、薑汁糖水
葡萄、蜜餞的甜酸香氣
肉桂、八角等等的辛香料走的很悠遠
橡木的木質與單寧感藏的很好
很隱的柑橘香氣與甘草回韻感
薄荷與皮革在背景陪襯

杯底的甜橡木、水果布丁的香氣很漂亮

酒體的平衡感不錯
酸甜感讓這支酒的層次展開的不錯
整體是一種水果酸甜感與辛香料相佐的呈現

22/23/23/22

這酒款主要是使用美國橡木桶熟陳再運用其他桶陳混合而成
主要有三種不同的橡木桶酒液
Oloroso雪莉桶，勃艮第葡萄酒桶，全新橡木桶（New Toasted Oak），
前兩種是主體，全新橡木桶比例較少

格蘭傑 1991的過桶做法不太一樣，是以10年波本桶熟陳再換桶到其他橡木桶18年
所以這支酒的風味上筆者覺得基調很多元

酒齡約為26年，於2019年裝瓶(7551瓶)
是Bond House No.1 Collection系列的第四支作品