玉少的品酩時光

格蘭帝 Glen Scotia 11yo Double Sherry Cask Finish 54.1% 

耶,鹹鹹的果香
有種黑嘉麗軟糖的感覺
五香粉的味道還滿明顯的
有種五香乖乖的感覺@@
還透出一點咖哩粉的味道XD

能感覺到果香的甜，還有一點烏梅蜜餞的醬感
麥芽味還滿清晰的、香草味被壓在蜜餞香氣下方
麥芽牛奶嗎?似乎有一些，也有一點水果奶油糖
還有一種打蠟蘋果皮加上一點柑橘皮的味道
鹹鹹的起司再加一點點很隱的泥煤

香氣以鹹感為主搭配五香粉(嘿
甜感約略一兩分、酸韻約一分
還是有點海洋的鹹水與金屬味(鏽水?)
不過香氣中能感覺得到年輕的氛圍

酒體中轉出勁道
溶劑、葡萄皮、烏梅蜜餞、李子鹹
先甜香再湧出海水鹹味、微帶醬感
五香粉在背後點綴，很妙的辛香料氛圍
整個就是五香粉撒在蜜餞上的感覺
隱隱的麥芽新酒感，帶點小清新的香草
舌面上的單寧與荳蔻氣味明顯

後韻中等
五香粉為主
6分鹹韻/3分酸韻/1分甜韻
略為重口，舌面上的酸感感受明顯
鼻腔裡都是海洋與起司的味道
雪莉味?很淡啦!
頗有帶核白梅的感受
最後有一些開心果殼與椰果的味道

22(有趣)/22(有趣)/21/21

五香粉的教材酒款
其實油與膩還有氧化的感覺很明顯
但是通通被五香粉搶戲搶完了
鹹感還是滿突出的
這支酒醒一醒或許會變甜吧
不過一直喝一直想到五香乖乖
真有趣啊!

用桶資訊
FFBB, PX and Oloroso Sherry hogsheads
FFBB查了一下是first fill bourbon barrels(先用這個首次充填波本桶)
再過桶到兩種雪莉桶（combination of Pedro Ximinez and Oloroso Sherry first fill Hogsheads)